Yemək təsviri:
1950-ci illərdə Bad Bad Ischle şəhərindəki Zauner-in baş şefi Richard Kurt bu tortları hazırladı. O vaxtdan bəri, xüsusilə Miladda, bütün Avstriyada populyar oldular.
Avstriya şirniyyat dükanını ziyarət etmək istəyirsiniz? Qoşulun və Ischl tortunun necə hazırlanacağına dair reseptə baxın (Ischler Törtchen).
Randevu: Uşaqlar üçün / Günortadan sonra qəlyanaltı / Günortadan sonra qəlyanaltı / Şirniyyat üçün / Bayram süfrəsi üçün / Ad günü
Əsas Tərkibi: Süd / Fındıq / Un / Kərə yağı / Krem / Badam
Yemək: Pişirmə / Çərəz / Keks / Şirin
Mətbəx coğrafiyası: Avstriya / Avropa
Tərkibi:
- Kərə yağı - 100 qram
- Şəkər - 80 Qram
- Vanilin - 1 çimdik
- Badam - 100 Qram (əzilmiş)
- Un - 200 Qram
- Tünd şokolad - 100 qram
- Krem 35% - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Jam - 100 Qram
- Doğranmış qoz-fındıq - 50 qram
Porsiyanın sayı: 20
"Ischl tortu (Ischler Törtchen)" necə hazırlanır
Xəmir üçün lazım olan maddələri hazırlayın.
Kərə yağı, şəkər və vanillini tüklü bir yüngül kütləyə vurun. Doğranmış badam və un əlavə edin, homojen bir xəmirə yoğurun. Plastik şüşə və ya folqa ilə sarın və soyuducuda 1 saat saxlayın.
Xəmiri 3-4 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin. 5-8 sm diametrli dairələri kəsin. Parçaları və ya silikon bişirmə döşəməsi ilə parçaları bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın.
12 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
Tərkib və don üçün maddələr hazırlayın. Şokoladı parçalara ayırın, ikiqat dibli bir qazana qoyun, krem əlavə edin. Hamar olana qədər zəif odda əridin, istidən götürün.
Bir çərəz çərəzinə 1 çay qaşığı qoyun. cem, üstündə ikinci bir dairə ilə örtün.
Tortun yuxarı dairəsini buzlanma ilə örtün, doğranmış qoz-fındıqlara səpin (ideal şəkildə püstə). Nuş olsun!