Yemək təsviri:
Lazanya xəmirini asanlıqla almaq olar: mağazada hazır qatlar satılır. Özünüz etmək heç də çətin olmayacaq. Bir kombaynda və ya əllə edə bilərsiniz və bir yay və ya xüsusi bir maşınla yuvarlaya bilərsiniz. Bu ət güveç böyük bir ləzzət olacaq və onu da götürüb istiləşdirə bilərsiniz.
Məqsəd: naharda / şam yeməyində / şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Ət / xəmir / qiymə
Yemək: İsti yeməklər / lazanya
Tərkibi:
- Un - 2 stəkan
- Zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Yumurta - 2 ədəd
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Su - 1-3 bənd. qaşıq
- Kıyılmış mal əti - 1.3-1.4 Kiloqram
- Sarımsaq - 5 mixək
- Pomidor - 3-4 Parça
- Tomat pastası - 170 qram
- Pomidor Sousu - 680 Qram
- Ricotta - 4 Eynək
- Rəndələnmiş Parmesan - 1 Stəkan
- Mozzarella - 400 Qram
- Təzə reyhan - 3-4 ədəd
- Şəkər - dadına görə
Porsiyanın sayı: 16
"Kıyılmış ət lazanya" bişirilir
1. Unu mətbəx kombaynının qabına süzün, üzərinə 1 çay qaşığı duz, zeytun yağı əlavə edin, yumurtaları döyün.
2. Bütün məzmunu qarışdırın, sonra 1-3 xörək qaşığı su əlavə edin və yenidən qarışdırın.
3. Xəmiri bir parça halına gətirin, 3 hissəyə bölün, xəmiri dəsmal və ya plastik örtüklə örtün və 20 dəqiqə saxlayın.
4. Kıyılmış duzu duz və istiotla qarışdırın, qazana qoyun.
5. Kıyılmış əti ocağa göndərin, yumşalana qədər qızardın. Pişirildikdən sonra artıq yağları boşaltın və ya kağız dəsmallarla ləkə edin.
6. 3-4 böyük pomidoru xırda doğrayın, sarımsağı doğrayın.
7. Kıyılmış ətə pomidor və sarımsaq əlavə edin, qarışdırın və 5-7 dəqiqə qovurun.
8. Tomat pastası və üçdə biri pomidor sousunu əlavə edin, qarışdırın və təxminən yarım saat yavaş odda qaynadıqdan sonra qaynadın.
9. Duz, istiot və dadına görə istənilən ədviyyatı əlavə edin.
10. Hər topu bir xəmir yayma maşınından keçirin, sonra yarısını kəsin və yenidən qaçın. 6 incə uzun çarşafınız olacaq.
11. Rəndələnmiş Parmesanın yarısını rikotta ilə birləşdirin.
12. Qalan sousu 2 porsiyaya bölün və hər yarısını bir qaba qoyun.
13. Bir lasagna əriştəsini 2 hissəyə kəsin və ikinci tavada olduğu kimi sousun üstünə qoyun.
14. Doldurmağın yarısını 2 forma arasında bölün.
15. Hər tavaya yarım pendir doldurulması və 2 xörək qaşığı sousu əlavə edin.
16. Hələ 4 əriştə vərəqəsi qalıb, ikisini yarıya bölün və bir qəlibə qoyun. Qalan ət sousunu paylayın, pendir doldurun və daha çox makaron təbəqəsi ilə örtün.
17. Qalan sousu ilə fırçalayın.
18. Lazanya sürtgəcdən keçirilmiş Mozzarella pendiri ilə çiləyin, təzə doğranmış reyhan əlavə edin.
19. Yeməyi folqa ilə örtün, təxminən 1-1,5 saat 180 dərəcə bişirin. Hazır laseni xidmətə başlamazdan əvvəl 10-15 dəqiqə sərinləyin.