Yemək təsviri:
Huş kvasına müxtəlif qatqılar əlavə edilə bilər, kişmişdən əlavə bir çoxları quru ərik və ya maya əlavə edirlər, lakin bütün bunlar hamı üçün deyil. Özüm üçün ən uyğun və dadlı resepti alma qurutma maşınları ilə tapdım. Deneyin, təcrübə edin! Alma qurutma maşınlarına əlavə olaraq armud olanları da qoya bilərsiniz, sonra kvasın dadı bir az fərqli olacaq. Şirəsi konservləşdirmək üçün yalnız təzə yığılmış məhsulu götürün, ancaq kvas üçün 1-3 günlük ağcaqayın şirəsi uyğundur.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas Tərkibi: Meyvə / Üzüm / Qurudulmuş Meyvə
Yemək: İçkilər / Kvass
Tərkibi:
- Huş ağacı şirəsi - 1 litr
- Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Kişmiş - 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş alma - 4-5 ədəd (dilim)
Porsiyon: 4
"Huş ağacı şirəsindən Kvass" necə hazırlanır
Lazımi məhsulları hazırlayın, suyu toplandıqdan sonra ən azı 3 gün təzə olmalıdır. Tülbentdən zibildən süzün.
Huş ağacı şirəsinə şəkər, yuyulmuş kişmiş, alma qurutma maşınları qoyun. Sıx bir qapaq ilə bağlayın və 3 gün isti qoyun, otaq temperaturu kifayət edəcəkdir.
Üç gündən sonra suyun üzərində köpük görəcəksən, bu bir fermentasiya prosesi, kvass rəng alır, bir az buludlu və qaranlıq olur. Rəng kişmiş və qurutma ilə verilir. Hazır kvassı soyuducuda möhkəm möhürlənmiş bir qabda saxlayın ki, qaz itirməsin və oksidratlanmasın. Bir ay ərzində istehlak edilməlidir. Yoxla!