Yemək təsviri:
Pəhriz və aşağı kalorili şorba. Bulyondan (toyuq və ya mal əti), tərəvəzdən və ya sadə sudan istifadə edə bilərsiniz. Şorba hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilməlidir və əgər böyük bir hissəsini hazırlamısınızsa, soyuducuda saxlayın və xidmət etmədən əvvəl yenidən qızdırın (bir az su əlavə edə bilərsiniz).
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Kartof / Balqabaq / Şirin Kartof
Yemək: Çorbalar / Təmiz Şorbalar
Tərkibi:
- Şalot - 1 Parça
- Batat - 1 Parça
- Balqabaq - 500 Qram
- Mərci - 1/4 kubok
- Kolza yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Dəniz duzu - 1 çay qaşığı
- Garam masala - 2 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
- Toyuq suyu - 3.5-4 fincan
Porsiyon: 4
Balqabaq Şirin Kartof Çorbası necə hazırlanır
1. Qarğıdalıları soyun, sonra orta istilikdə böyük bir tenceredə yağ ilə yuyun. Şirin kartofu soyun, kublara kəsin.
2. Balqabağın qabığını soyun, şirin kartofla eyni dilimlərə kəsin.
3. Tencerinizə dadmaq üçün balqabaq, şirin kartof, mərcimək, garam masala, dəfnə yarpağı və duz əlavə edin, 5 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
4. Toyuq anbarına tökün və qaynadın, sonra örtün, istiliyi azaldır və tərəvəz və mərcimək yumşalana qədər yavaş atəşdə 30-45 dəqiqə bişirin.
5. Dəfnə yarpağını çıxarın. Püresi şorbası hazırlamaq üçün əl qarışdırıcıdan istifadə edin.
6. Şorbanı isti şəkildə verin, bir ot otu ilə bəzəyin.