Yemək təsviri:
Bu yemək bir qarnir kimi verilə bilər. Tutarlılıqla zərif sufle və ya qalın sousa bənzəyir. Soyuduqdan sonra kütlə daha sıx bir toxuma qazanır, beləliklə parçalara bölünə bilər və ya bir qaşıqla yığışdırıla bilər. Kremli ispanağa ət ilə xidmət edin.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / ispanaq / Süd məhsulları / Süd / Pendir / Parmesan
Yemək: İsti yeməklər / Yan yeməklər
Pəhriz: Vejetaryen qidası
Tərkibi:
- Ispanaq - 480 Qram
- Kərə yağı - 120 Qram
- Balıqlar - 1 Parça (1/3 qırmızı soğan ilə əvəz edilə bilər)
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Muskat yağı - 0,5 çay qaşığı
- Un - 1/4 kubok
- Süd - 2 stəkan
- Rəndələnmiş Parmesan - 1 Stəkan
Porsiyon: 5
"Fırın Kremli Ispanaq" necə bişirilir
1. Ispanağı yaxalayın. Bir qaba qoyun, mikrodalğalı sobaya qoyun və 4-5 dəqiqə yüksəkdə bişirin.
2. Soyudun, suyu sıxın və ispanağı qaba doğrayın.
3. Kərə yağı böyük bir qazanda əridin.
4. Soğanları soyun və doğrayın. Tencereye soğan, dəfnə yarpağı, muskat yağı əlavə edin. Soğanlar şəffaf olana qədər orta istidə 2 dəqiqə bişirin.
5. Un əlavə edin və qarışıq hamar və yumşaq olana qədər 1 dəqiqə bişirin.
6. Südü yavaş-yavaş tökün, davamlı qarışdırın.
7. Qarışığı davamlı qarışdıraraq qaynadın. Qalın qədər bişirin.
8. Dəfnə yarpağını götürün, qazana ¾ stəkan sürtgəcdən keçmiş Parmesan əlavə edin və qarışdırın.
9. Ispanağı düzün, dadına görə duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
10. Qarışığı tavadan bişmiş qaba köçürün və qalan pendir və hindistan cevizi ilə çiləyin.
11. Formu 20-30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Dərhal və ya soyuduqdan sonra xidmət edin.