Yemək təsviri:
Sizə orecchietta bişirməyi öyrətmək istəyirəm. Hər hansı bir sousla və ya isti bir şəkildə servis edilə bilər. Gündəlik menyunu şaxələndirmək üçün gözəl bir makaron. Testlə işləməkdən qorxmursanız, bu seçim sizin üçündür. Sadə və dadlı!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Taxıl / Un / İrmik
Yemək: İsti yeməklər / Makaron
Mətbəx coğrafiyası: İtalyan / Avropa
Tərkibi:
- Un - 200 Qram
- İrmik - 100 Qram
- İsti su - 150 Qram
- Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
Porsiyalar: 6-8
"Orecchiette" bişirmək üçün necə
1. Süzülmüş unu və manna yarmasını iş masasına tökün, mərkəzdə çökəklik yaradın və isti su və yağ tökün. Hərtərəfli qarışdırın, xəmir yoğurun, topa bükün və 15 dəqiqə istirahət edin.
2. Bir az çimdik, nazik bir flagella şəklində gəzdirin və belə kiçik parçalara kəsin.
3. Kiçik bir bıçaqdan istifadə edərək qulağı kənarlaşdıraraq kənardan kənara süpürün.
4. Hazırlanmış makaronları unlu bir səthə səpin.
5. Orecchiette'ı tez bişirin: qaynadandan sonra çıxan kimi hazır olurlar.