Yemək təsviri:
Bu qəlyanaltıda da vacib olan hər zaman isti sousdur, eyni zamanda fərqli ola bilər. Balıq və kələm tacoslarının necə hazırlanacağını öyrənməyi təklif edirəm. Bir az yağlı və razı bir bazanı yüngül bir əlavə ilə birləşdirir. Yemək ən yaxşı axşam süfrəyə verilir, çünki codu pivə xəmirində qızartacağıq.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Balıq və Dəniz məhsulları / Tərəvəz / Kələm / Cod / Qırmızı Kələm
Yemək: Qəlyanaltılar / Tacos / Acılı
Mətbəx coğrafiyası: Meksika
Tərkibi:
- Cod filesi - 700 Qram
- Kiçik qarğıdalı tortilla - 12 Parça
- Qırmızı kələm - 300 Qram
- Buğda unu - 120 Qram
- Pivə - 240 Mililitr
- Sarımsaq - 1 mixək
- Qırmızı soğan - 45 Qram
- Duz - 1,5 çay qaşığı (1 çay qaşığı - xəmirdə, 0,5 çay qaşığı - salatda)
- Bitki yağı - 1,5 çay qaşığı
- Kişniş - 0,5 dəstə
- Alma sirkəsi - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Konservləşdirilmiş çili - 2-3 ədəd
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Mayonez - 150 Qram
Porsiyon: 4
Balıq Tacosları necə hazırlanır
1. Salat hazırlayın. Soğanı, kişniş və kələmi incə doğrayın, sonra sirkə, duz və yağı qarışdırın.
2. İndi sousu həll edin. Bir qarışdırıcıda mayonezi çili, meyvə suyu və sarımsaq ilə bir kıvamda birləşdirin.
3. Sonra bir xəmir hazırlayın. Əvvəlcə unu duz və qara bibərlə qarışdırın.
4. Sonra pivəni tökün, davamlı qarışdırın.
5. Bu vaxt, balıqları yuyun və hətta kiçik parçalara ayırın.
6. Sonra codu xəmirə batırın və çox miqdarda qızardılmış yağda qızartma qabda və ya qızardılmış qızartın.
7. Takoları yığın. Çörəkləri sous ilə yağlayın. Balıqları düzün. Üstü salat ilə. Hər şey hazırdır! Nuş olsun!