Yemək təsviri:
Xəmirdə yumurta yoxdur və balqabaq püresi sayəsində çörəklər parlaq sarı-narıncı rəngə boyanır, balqabaq isə heç hiss olunmur. Ədviyyatlı içlik deserti unudulmaz bir ləzzətə çevirir. Darçın ruloları kimi möhtəşəm xəmir işlərinə laqeyd yanaşanlar azdır! Təsəvvür edin: darçın və qaymaqlı pendir şirəsi ilə hərtərəfli doymuş məsaməli havadar bir qırıntı. İnanılmaz dərəcədə dadlı!
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəzlər / Balqabaq / Qoz-fındıq / Xəmir / Maya xəmirləri
Yemək: Pişirmə / Çörəklər / Şirin
Tərkibi:
- Maya - 2 çay qaşığı
- Torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı
- Muskat yağı - 1/4 çay qaşığı
- Zəncəfil - 1/4 çay qaşığı
- Soda - 1/2 çay qaşığı
- Kabartma tozu - 1/2 çay qaşığı
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Kərə yağı - 100 Qram
- Şəkər tozu - 200 Qram
- Krem pendir - 250 Qram
Porsiyanın sayı: 24
Balqabaq darçını və qoz-fındıq çörəkləri necə hazırlanır
1. Dərin bir qabda bir yarım stəkan süd, bitki yağı və şəkəri qarışdırın. Qarışığı qızdırın, maya üzərinə tökün.
2. Balqabaq püresi maya qarışığını birləşdirin, dörd stəkan un, duz, soda və qabartma tozu əlavə edin.
3. Homojen bir xəmir yoğurun.
4. Əllərinizə yapışmaması üçün lazım gələrsə un əlavə edin.
5. Xəmiri uzatın, üstünə kərə yağı ilə fırçalayın, üzərinə 1/2 stəkan ağ və qəhvəyi şəkər, zəncəfil, darçın, muskat və pecans səpin.
6. Xəmiri bir rulonda yuvarlayın, bir neçə hissəyə bölün.
7. Çörəkləri 20 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
8. Mikserdən istifadə edərək krem pendir, 1/4 stəkan süd, şəkər tozu və 2 xörək qaşığı kərə yağı döyün. Tüklü krem ilə çırpın.
9. Hazır soyudulmuş çörəkləri kərə yağı ilə fırçalayın və evdə hazırlanan bişmiş məhsullardan zövq alın.