Yemək təsviri:
Ətin ağzınızda əriməsini istəyirsinizsə, yumru və ya incə ət seçin. Porcini və ya şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz. Yemək gələcək istifadəyə hazırlanıb soyuducuda saxlanıla bilər. Makaron, sıyıq və ya kartof püresi ilə xidmət edin.
Randevu: Nahar üçün / Yemək üçün / Tələsik
Əsas tərkib hissəsi: Ət / Tərəvəz / Mal əti / Soğan / Göbələk
Yemək: İsti yeməklər / Mal əti yeməyi
Tərkibi:
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Soğan - 0,5 Parça
- Göbələklər - 600 Qram
- Mal əti bonfili - 380-400 qram
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Viski və ya konyak - 0,5 stəkan
- Mal əti suyu - 1 stəkan
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2 mixək
- Paprika - 1 çay qaşığı
- Su - 1/3 şüşə
- Un - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Xama - 1 stəkan
- Cəfəri - 3-4 Parça
Porsiyon: 3-4
"Delicious Beef Stroganoff" necə edilir
1. Soğanı doğrayın və bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun, qızılı rəngə qədər qızartın.
2. Göbələkləri böyük parçalara ayırın, tavaya qoyun və təxminən 5-7 dəqiqə qızardın. Göbələkləri və soğanları başqa bir qaba köçürün.
3. Tava atəşə qaytarın. Mal əti xırda doğrayın və qızdırılmış bir səthə qoyun, duz və istiot əlavə edin.
4. Ətə spirt tökün və qaynadın.
5. Sarımsağı soyun və doğrayın, ətin üzərinə qoyun, xardal əlavə edin.
6. Göbələkləri ət qabına qaytarın, suyu əlavə edin, qaynadın.
7. Bir stəkanda soyuq su ilə unu birləşdirin, sonra bu qarışığı tavaya tökün.
8. Qaynadıldıqdan sonra odunu azaldın, xama, qırmızı bibər əlavə edin, 1-2 dəqiqə bişirin, ancaq qaynatmayın.
9. İstiliyi söndürün və doğranmış cəfəri əlavə edin, qarışdırın və dərhal xidmət edin.