Yemək təsviri:
Dadı zəngin, ədviyyatlı və ədviyyatlıdır. Bu isti yeməyi hər gün bişirə bilərsiniz. Müxtəlif çörək yeməkləri ilə birlikdə masanızda hər gün yeni bir yemək olacaq. Ədviyyatlı şoraba sayəsində mal əti yumşaq və şirəli olduğu qədər inanılmaz aromatik və dadlı çıxır! Yoxla!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Ət / mal əti
Yemək: isti yeməklər
Tərkibi:
- Mal əti - 1,5 kiloqram
- Zerdeçal - 1/2 çay qaşığı
- Çili - 4 Art. qaşıq
- Kişniş - 1/2 çay qaşığı
- Hindistancevizi yağı - 1 stəkan
- Xardal - 1/2 çay qaşığı
- Köri - 1/2 çay qaşığı
- Sarımsaq - 4 mixək
- Sirkə - 2 çay qaşığı
- Zəncəfil - 4 Dilim
Porsiyon: 4
Acılı duzlu mal əti necə hazırlanır
1. Mal əti yuyun, istənməyən damarları və filmləri çıxarın. Əti eyni hissələrə ayırın və bir qaba qoyun.
2. Ətə zerdeçal, duz, doğranmış sarımsaq, zəncəfil və köri əlavə edin.
3. Əti ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırın və 1-2 saat marinat üçün buraxın.
4. Kərə yağı bir tavada əridin, mal əti güveçini şirəli və yumşaq olana qədər qoyun.
5. Əti yağdan çıxarın, yağdan çıxarın.
6. Eyni yağın üzərinə keşniş, sirkə və çili əlavə edin və qarışığı qaynadın.
7. Əti yenidən yağlı tavaya qaytarın.
8. Əti ədviyyatlı sousda təxminən 3-5 dəqiqə bişirin və bişdikdən sonra bir az soyudun.