Yemək təsviri:
Fasulye bişirmək üçün resept olduqca sadədir. Ən uzun müddət fasulye hazırlamaq və qaynatmaqdır. Ancaq konservləşdirilmiş lobya istifadə edərək vaxtı qısalda bilər və güveçin ən sonuna qoya bilərsən. Mətbəx işlərindən zövq alın!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Paxlalılar / Fasulye / Pomidor
Yemək: Çorbalar / Çorbalar
Mətbəx coğrafiyası: Yunan / Avropa
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vejetaryen yeməyi
Tərkibi:
- Fasulye - 200 Qram
- Lecho - 1 stəkan
- Yerkökü - 1 ədəd
- Kərəviz - 1 Parça (kök)
- Soğan - 1 Parça
- Zeytun yağı - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
- Rosemary - 1 Parça
Porsiyon: 4
Fasolada necə bişirilir
Ehtiyacınız olan yeməyi hazırlayın. Lobyaları 4 saat ərzində çox miqdarda soyuq suda saxlayın, suyunu dəyişdirin. 40-50 dəqiqə, demək olar ki, bişənə qədər qaynadın. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin.
Tərəvəzləri kiçik kublar halında kəsin, isti yağda yumşalana qədər qarışdırın, ara sıra qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Formalı bir tutarlılıq üçün qarışıqdakı leçonu kəsdim. Lecho tökün, dadına görə rozmarin, şəkər əlavə edin. Qalın olana qədər bişirin.
Qaynadılmış lobya əlavə edin, qarışdırın. Yeməyi istənilən qalınlığa gətirərək qaynar suya (500 ml) və ya daha az tökün. 10 dəqiqə istilənin, istidən götürün.
Fasulye isti və ya soyuq doğranmış otlar və zeytun ilə xidmət edin. Yeməyi bir emaye qabda soyuducuda 2-3 gün saxlayın. Pomidor lobya içərisində yalnız daha yaxşı dad alır.