Yemək təsviri:
Toyuq üçün doldurulma əvvəlcədən edilə bilər və soyuducuda qoyula bilər. Ayrıca, istəsəniz, axşam quşu ədviyyatla ovuşdura bilərsiniz ki, aromatlarla doymuş olsun. Yemək yalnız hər gün üçün deyil, həm də tətil üçün gözəl bir isti seçim olacaqdır.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Quşçuluq / Toyuq
Yemək: isti yeməklər
Tərkibi:
- Toyuq - 1 Parça
- Zerdeçal - 2 çay qaşığı
- Zirə - 1 çay qaşığı
- Torpaq zəncəfili - 1/2 çay qaşığı
- Paprika - 1 çay qaşığı
- Duz, qara və qırmızı bibər - Zövqə görə
- Kuskus - 1 stəkan (+ 1,5 stəkan su)
- Bitki yağı - 1 çay qaşığı
- Badam - 50 Qram (lopa)
- Qurudulmuş quşüzümü - 50 Qram
- Kişniş və cəfəri - Zövqə görə
Porsiyalar: 6-8
Mərakeşdə bişmiş toyuq necə bişirilir
1. Doldurmağı hazırlamaq üçün kuskusu duzlu suda bişirin. Bir tire yağ, badam və quşüzümü və doğranmış göyərti əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
2. Toyuğu doldurun.
3. Bütün ədviyyatları qarışdırın, qarışdırın və toyuğu hər tərəfdən ovuşdurun.
4. Artıq piyləri boşaltmaq üçün tel rəfdə bişirməyi məsləhət görürəm. Quşu 200 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin. Yarım saat bişirin, sonra çevrilib yenidən sobaya göndərin.
5. 30-40 dəqiqədən sonra yenidən çevirin və təxminən bir saat bişənə qədər bişirin (vaxt toyuğun ölçüsündən asılıdır).