Yemək təsviri:
Zəngin bir ətir və dad üçün qabırğaları soyuducuda 24 saat marinasiya etməyi məsləhət görürəm. Tələsirsinizsə, onları 30-60 dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Acılı xoşunuza gəlirmi? Qabırğalara sarımsaq, üyüdülmüş bibər, çili və ya jalapenos əlavə edin. Və incə bir yemək istəsəniz, onları kefirdə duzlayın.
Randevu: Naharda / Naharda / Ziyafət masası üçün / Ad günü
Əsas Tərkibi: Ət / Tərəvəz / Mal əti / Kartof / Sakatat / Qabırğa
Yemək: isti yeməklər
Tərkibi:
- Mal əti qabırğaları - 3.6 kiloqram
- Qəhvəyi şəkər - 2 stəkan
- Susam yağı - 2 çay qaşığı
- Soya sousu - 1/4 fincan
- Soğan - 1 Parça
- Sarımsaq - 5 mixək
- Duz - Zövqə görə
- Torpaq bibəri - dadına görə
- Kartof - 950 Qram
- Zeytun yağı - dadına görə
- Əhəng suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Ağ şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Kişniş - 2 Parça
- Çili - 1 Parça
Porsiyalar: 5-6
"Kartoflu mal əti qabırğaları" necə bişirilir
1. Qabırğaları yaxşıca yuyun, salfetlərlə silin və bir qaba qoyun. Qabırğaya qəhvəyi şəkər, soya sousu, susam yağı, 3 doğranmış sarımsaq dişi, duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Qabırğaları plastik örtüklə örtün və soyuducuda 24 saat saxlayın.
2. Qabırğaları çıxarın və bir bişmiş qaba qoyun, 1,5 stəkan su əlavə edin. 3 saat 150-160 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin, bişmiş təbəqəni folqa ilə örtün.
3. Kartofu yuyun, duz və istiot vurun, zeytun yağı ilə fırçalayın.
4. Kartofları xörək qabına qoyun və 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 45-60 dəqiqə bişirin (ölçüsünə görə).
5. Əhəng suyu, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, ağ şəkər, doğranmış kişniş, qalan sarımsaq və çili birləşdirin.
6. İsti kartofları əhəng suyu və zeytun yağı qarışığı ilə bir qaba qoyun.
7. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
8. Kartofları və qabırğaları böyük bir boşqaba qoyun və isti süfrəyə verin.