Yemək təsviri:
Şorbanın tərkibində düyü olduğundan, ertəsi gün qazanda şişə bilər, ona görə bişirdiyiniz gün yeyilməsini və ya daha az istifadə etməyinizi məsləhət görürəm. Əti sümüyə və ya sadəcə sellülozda istifadə edə bilərsiniz. Şorba isti və ya krutonlarla verilməlidir.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Quşçuluq / Toyuq / Soğan / Taxıl / Düyü / Toyuq Filesi / Pırasa
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Sarımsaq - 2 mixək
- Pırasa - 1 Parça
- Kərəviz sapı - 2 Parça
- Zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Toyuq suyu - 6 stəkan
- Düyü - 0,5 stəkan
- Toyuq filesi - 460 Qram
- Limon - 1 Parça
- Duz, istiot - Zövqə görə
Porsiyon: 4
Toyuq düyü və pırasa çorbası necə hazırlanır
1. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Tencereyi zeytun yağı ilə qızdırın və sarımsağı əlavə edin, 30 saniyə bişirin.
2. Pırasa və kərəvizləri doğrayın, bir qazana tərəvəz əlavə edin və qarışdırın, yumşalana qədər qarışdırın.
3. Tencerədə yumşaq tərəvəzlərin üzərinə bulyon tökün, düyü əlavə edin və bütün məzmunu qaynadın.
4. Qaynadıldıqdan sonra toyuq ətini düzün, ət yumşalana qədər bişirin.
5. Fileto hazır olduqda, tavadan çıxarın və liflərə ayırın.
6. Bir limonun suyunu bir qazana sıxın, ətini qaytarın, qazanın üstünü örtün və 15 dəqiqə daha bişirin.
7. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin, turşuluq çatmırsa, limon suyu əlavə edin.
8. Şorbanı süfrəyə isti verin.