Yemək təsviri:
Bu pasta axşam yeməyi üçün əladır. Onun üçün kuşkonmazı qulançar lobya ilə əvəz edə və başqa tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz: qarğıdalı, yerkökü və s. İlıq və ya tamamilə soyudulmuş bir tort verin. Bunun üçün yüngül qaymaqlı və ya pendir sousu edə bilərsiniz.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Tərəvəz / Quşkonmaz / Balqabaq / Süd / Süd / Pendir / Yumurta
Yemək: Pişirmə / Pies / Quiche
Pəhriz: Vejetaryen qidası
Tərkibi:
- Qulançar - 360 qram
- Soğan - 0,5 Parça
- Sarımsaq - 2 mixək
- Zeytun yağı - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 5 Parça
- Süd - 1 stəkan
- Pendir - 200 Qram
- Balqabaq - 1 Parça
- Duz, istiot - Zövqə görə
Porsiyon: 5
Balqabaq və qulançar pastası necə hazırlanır
1. Balqabağı yuyun və yarısını kəsin. Balqabağın kəsilmiş tərəfini bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun.
2. Balqabağı götürün və toxumları götürün, sonra ətini dəridən təmizləmək üçün bir çəngəl istifadə edin.
3. Soğanı soyun və incə doğrayın, sarımsağı doğrayın. Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və soğan və sarımsaq qoyun, bir neçə dəqiqə qızardın. Kuşkonmazı kiçik parçalara ayırın və tavadakı yumşaq tərəvəzlərə əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha bişirin.
4. Yumurtaları bir qaba ayırın və pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
5. Yumurtaları süd və pendirlə qarışdırın, duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, qarışdırın.
6. Çəngəlli balqabaq sellülozunu yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Aşağı basıb bamperləri forma verin.
7. Süd və yumurta qarışığını balqabaq qabına tökün.
8. Tava içindəki bütün şeyləri bir qaba qoyun.
9. Formu 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya göndərin və qızılı rəngə qədər bişirin.
10. Hazır pastanı soyudun və verin, parçalara ayırın.