Yemək təsviri:
Bu yemək eyni zamanda bir tencerede (qovurma qabında və ya qazanda) bişirilir. Onun üçün kiçik bir toyuq seçin və ya daha yaxşı bir toyuq alın (0,8-1,1 kiloqram). Eyni zamanda ət və tərəvəz hazırlayın, belə ki hər şeyi bişdikdən dərhal sonra yeyə bilərsiniz. Ləzzətli, doyurucu və sağlam yemək. Mövsümə görə tərəvəz istifadə edilə bilər.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Quşçuluq / Toyuq / Kartof / Soğan / Yerkökü
Yemək: isti yeməklər
Tərkibi:
- Toyuq (toyuq) - 1 kiloqram
- Pırasa - 2 ədəd
- Yerkökü - 3 ədəd
- Kərəviz sapı - 3 Parça
- Kartof - 6-8 ədəd (ölçüsündən asılı olaraq)
- Kəklikotu - 2 Parça
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd
- Toyuq suyu və ya tərəvəz suyu - 1 Litr
Porsiyalar: 5-6
"Sobada tərəvəzli toyuq əti" necə bişirilir
1. Tərəvəzləri yuyun, yerkökü və soğanları soyun və kartofları qabıqlarında saxlayın. Bütün tərəvəzləri qaba doğrayın. Əti yuyun, leşini qazanın və ya ördək balasının ortasına qoyun, ətrafa tərəvəz, kəklikotu və dəfnə yarpağı, duz paylayın.
2. Əti tərəvəzlərlə birlikdə 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya göndərin və örtməyin, təxminən 20 dəqiqə bişirin, bulyonu ətlə tərəvəzlə birlikdə 20 dəqiqədə bir tökün.
3. Yeməyi sobadan götürün və taxtaya yalnız toyuq qoyun, folqa ilə örtün və 15 dəqiqə buraxın, sonra sökün.
4. Bütün tərəvəzləri qəlibdən çıxarın və isti saxlamaq üçün söndürülmüş sobaya qaytarın.
5. Yaranan bulyon ilə qazanı və ya ördəyi atəşə qoyun və maye 2 dəfə buxarlanana qədər bişirin.
6. Tərəvəzləri ət parçaları ilə xidmət edin, bişmiş konsentrat bulyon ilə səpin.