Yemək təsviri:
Bu dəlicəsinə dadlı bir qəlyanaltıdır. İlk baxışdan bu yeməyi hazırlamaq üçün çox təlaş keçirəcəyiniz kimi görünə bilər, amma dərhal sizi əmin edə bilərəm ki, bu ecazkar qəlyanaltı hazırlamaqda qeyri-adi bir şey yoxdur. Xüsusilə əvvəlcədən soyulmuş midye alsanız. Təzə midye qabıqlarında istifadə etməyi üstün tutsam da, çünki ətləri dondurulmuş və soyulmuşdan biraz daha dadlıdır.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Balıq və Dəniz məhsulları / Dəniz məhsulları / Midye və tarak
Yemək: qəlyanaltılar / yeməklər
Tərkibi:
- Midiya - 1 kiloqram
- Qarğıdalı unu - 3 osh qaşığı. qaşıq
- Düyü unu - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Torpaq qırmızı bibər - 3 çay qaşığı
- Şüyüd - 1 çay qaşığı
- Zerdeçal - 1/2 çay qaşığı
- Köri Yarpaqları - 3 Parça
- Hindistancevizi yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Hindistancevizi yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Duz, istiot - Zövqə görə
Porsiyalar: 5-6
"Xəmirdə qızardılmış midiya" necə bişirilir
1. Midiya, qum və şlakları təmizləmək üçün axan suyun altında yuyun.
2. Midiya qaynar suya 3 dəqiqə qoyun.
3. Buğda, qarğıdalı və düyü ununu bir qaba süzün. Bibər, şüyüd, zerdeçal əlavə edin, quru qarışığı qarışdırın.
4. Ərinmiş hindistan cevizi yağı və doğranmış köri yarpaqları əlavə edin.
5. Karidesləri xəmirə batırın.
6. Krevetləri qaynar yağda qızartın.