Yemək təsviri:
Hazır darı çörəyi xoş sarı rəngə və gözenekli bir quruluşa malikdir. İstəyirsinizsə, bu çörək üçün xəmirə çovdar və ya tam taxıl unu əlavə edə bilərsiniz ki, bu da onu daha sağlam hala gətirəcəkdir.
Məqsəd: ucuz
Əsas Tərkibi: Taxıl / Xəmir / Un / Maya Xəmir / Darı və Buğda / Buğda Unu
Yemək: Pişirmə / Çörək
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vejetaryen yeməyi
Tərkibi:
- Darı - 100 Qram
- Maya - 10 Qram (quru)
- Su - 250 Mililitr
- Buğda unu - 350 qram
- Günəbaxan yağı - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Duz - 1 çay qaşığı (masa)
Porsiyalar: 8-10
"Darı çörəyi" necə hazırlanır
Lazımi maddələr hazırlayın. Xəmirin hazırlanması üçün göstərilən suyun birbaşa tələb olunduğunu unutmayın; darı qaynatmaq üçün əlavə 200 ml suya ehtiyacınız var.
Darı durulayın, 10-15 dəqiqə qaynatın.
Qaynadılmış darı bir kartof dəyirmanı və ya əl qarışdırıcısı ilə püre halına gətirin.
Darıya soyuq su tökün, qarışdırın və isti olana qədər sərinləyin (temperatur - 30-35 dərəcə). Sonra maya əlavə edin, qarışığı bir qaşıqla qarışdırın və 20-30 dəqiqə buraxın.
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra maya işə salınır və kütlənin səthində köpük əmələ gəlir.
Duz əlavə edin və xəmiri qaşıqla qarışdıraraq tədricən ələnmiş unu əlavə edin. Bir parça yığılmağa başlayan kimi günəbaxan yağı tökün.
Yumşaq bir xəmir əllərinizlə yoğurun, həcmi 2-3 dəfə artana qədər isti qoyun (20-30 dəqiqə).
Xəmir yaxşı qalxdıqda yoğurun və çörəyi istənilən formada düzəldin. Çörək qabına qoyun.
Çörəyi 15-20 dəqiqə dayana qədər isti qoyun, sonra 180-190 dərəcədə 50-60 dəqiqə bişirin.