Yemək təsviri:
Beləliklə, indi sizə paşet və göbələk tartletlərinin necə hazırlanacağını izah edəcəyəm. Diqqətinizi çəkmək istədiyim ilk şey paşet seçimidir. Hər hansı bir ət (toyuq, qaz, bildirçin, donuz əti, mal əti və s.) Və ya qaraciyər pate bu qəlyanaltı üçün uyğundur. Balıq götürməyi məsləhət görmürəm, göbələk ilə yaxşı getmir. İndi göbələk seçimi, hər şey hansı göbələk yetişdirdiyinizə bağlıdır. Kiçik bir seçimim var: şampinon və ya istiridye göbələyi, başqaları yoxdur. Bu növlərin başqa bir müsbət cəhəti də tez qovurulmasıdır.
Məqsəd: Şənlik masasında / Ucuz / Bufet
Əsas tərkib hissəsi: quşçuluq / göbələk / istiridyə göbələyi
Yemək: Qəlyanaltılar / Tartletlər
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Tartletlər - 15 ədəd
- Pate - 250 Qram (bildirçin ətim var)
- İstiridyə göbələyi - 250 qram
- Soğan - 1 Parça (onsuz edə bilərsiniz)
- Mayonez - Zövqə görə
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq (göbələk qızartmaq üçün)
- Yaşıllar - Dadmaq üçün (şüyüd və ya cəfəri)
- Duz, üyüdülmüş qara bibər - Zövqə görə
Porsiyanın sayı: 15
"Pate və Göbələkli Tartletlər" necə bişirilir
1. Beləliklə, yeməyi hazırlayın. Tartletlər üçün paşet yumşaq olmalıdır, buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Göbələkləri yuyun. Soğan əlavə edib etməyəcəyiniz sizin ixtiyarınızdadır. Həmişə bir parça qoyuram, onunla daha yaxşı dad verir.
2. İstiridyə göbələklərini mümkün qədər kiçik kublara kəsin. Soğanı eyni şəkildə kəsin.
3. Soğanları və göbələkləri bitki yağı içərisinə qədər qızardın. Dadmaq üçün duz, bir neçə çimdik bibər əlavə edin.
4. Tartletlərin üçdə ikisini bıldırcın pate ilə doldurun.
5. Üstünə bir çay qaşığı göbələk dolumu qoyun (sürüşmə ilə).
6. Mayonez ilə çiləyin. Evdə hazırlanmış sarımsaq mayonezim var.
7. Otlarla bəzəyin.
8. Paştek və göbələk ilə tartletlər hazırdır! Tam masanın üstündə viburnum meyvələri ilə bir qəlyanaltı bəzədim, ağıllı və dadlı çıxdı! Qonaqlarınızı müalicə edin!