Yemək təsviri:
Çörək qabımın diametri 20 sm-dir.
Krem üçün yumşaq, xəmirli kəsmikdən istifadə edin. Evdə qurulmuş biriniz varsa, əvvəlcə bir qarışdırıcı ilə yaxşı bir şəkildə döyməlisiniz, sonra da taxıl olmaması üçün krem ilə döyün. Meyvə və giləmeyvə istənilən mövsüm əlavə edilə bilər, miqdarını dəyişdirin, bu yalnız tortun hündürlüyünü dəyişdirəcəkdir. Ancaq tortları islatmaq vacibdir, bu addımı atlamayın, əks halda tort quru olacaq. Uğurlar!
Məqsəd: şənlik masasında
Əsas tərkib hissəsi: Süd / kəsmik / xəmir / peçenye xəmir
Yemək: Pişirmə / Kekslər / Şirin
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Yumurta - 4 ədəd (peçenye üçün)
- Şəkər - 1 stəkan (peçenye üçün)
- Buğda unu - 1 stəkan (peçenye üçün)
- Kəsmik - 300 qram (krem şəklində)
- Krem 10-20% - 250 Mililitr (krem şəklində)
- Jelatin - 20 qram (krem şəklində)
- Banan - 3 ədəd (krem şəklində)
- Şəkər tozu - 6-7 Art. qaşıqlar (qaymaqda)
- Şokolad buzlanma, giləmeyvə, nanə - Zövqə görə (tortu bəzəmək üçün)
Porsiyon: 8
"Süzmə pendir ad günü tortu" necə hazırlanır
1. Biskvit və krem üçün məhsullar hazırlayın, ancaq bəzək üçün ertəsi gün hər şeyə ehtiyacınız olacaq.
2. Biskvit üçün sarısını ağlardan ayırın. Sonuncunu sabit bir zirvəyə qədər bir qarışdırıcı ilə döyün. Mikseri söndürmədən bir-bir şəkər, sarısı əlavə edin.
3. Hissələrə un əlavə edin, aşağı sürətlə mikserlə qarışdırıram.
4. Formanı yağla yağlayın, perqamenti örtün. Xəmiri köçürün. Tenekeyi folqa ilə örtün, bu, mükəmməl hamar bir süngər tortunu bişirməyə imkan verəcəkdir. 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.
5. Biskvit şəklində sərinləyin. Sonra diqqətlə çıxarın.
6. Jelatinin üzərinə az miqdarda qaynar su tökün. 5 dəqiqə dəmlənsin və həll olun. Qarışdırın.
7. Ev pendirini şəkər tozu və qaymaqla birləşdirin. Zövqünüzə görə yağ tərkibini seçin. Şirinlik üçün cəhd edin, bəlkə kimsə şirin deyil, toz əlavə edin. Qarışığı mikserlə qaymaqlı olana qədər çalın.
8. Bananu soyun və kublara kəsin. Kremi banan və jelatinlə birləşdirin.
9. Qarışdırın. Krem hazırdır.
10. Soyudulmuş biskviti iki hissəyə ayırın. Üzük qoyun. Şirin şərbət və ya cem ilə doyurun.
11. Üzərinə kremi yaydırın.
12. İkinci qabığı doyurun, onunla tortu örtün. Biskvitin üzərinə bir az basın ki, krem üzərində “otursun”. 6-8 saat və ya bir gecə soyudun.
13. Buzlamağı hazırlayın və ya hazır birini alın. Sadə birini hazırlayıram: kərə yağı + şəkər + kakao. Tortu buzla örtün, gözəl axanda onu sevirəm.
14. Əlinizdə olan hər şeyi bəzəyin, giləmeyvə və nanə var.
15. Özünüzə kömək edin!