Yemək təsviri:
Əgər bu sousu hazırlamısınızsa, onda bu dəyişiklik əvvəl etdiyinizdən tamamilə fərqlidir. Qızardılmış bibərə əsaslanır. Bu sous yalnız müstəqil bir yemək kimi xidmət edilə bilməz, eyni zamanda bir çox başqa yeməklərin hazırlanmasında da istifadə edilə bilər. Bunu vaxtından əvvəl edib soyuducuda bir neçə gün saxlaya bilərsiniz.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün
Əsas Tərkibi: Tərəvəzlər / Bolqar Bibəri / Sarımsaq / Qoz-fındıq / Badam / Otlar / Rozmari
Yemək: Soslar / Pesto
Mətbəx coğrafiyası: İtalyan / Avropa
Pəhriz: Vejetaryen qidası
Tərkibi:
- Badam - 1 stəkan
- Zeytun yağı - 1 stəkan
- Rəndələnmiş Parmesan - 0,5 stəkan
- Sarımsaq - 2 mixək
- Çili lopa - 0,5 çay qaşığı
- Biberiye (yarpaqlar) - 1/8 kubok
- Mini bibər - 5 ədəd (və ya 1 böyük)
Porsiyon: 8
Qızardılmış Bibər Pesto necə hazırlanır
1. Bibəri yuyun, quyruqlarını götürün və yarısını kəsin, toxumlarını çıxarın.
2. Bibərləri bir xörək qabına qoyun və qabığını qaraltmaq üçün 7-9 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
3. Çörək qabını götürün və bibəri bir torbaya köçürün, 20 dəqiqə istirahətə buraxın.
4. Dərinin hər yarısını yüngülcə soyun.
5. Bibər, badam, parmesan, doğranmış sarımsaq dişləri, rozmarin qida prosessorunun qabına qoyun, hər şeyi doğrayın.
6. Zeytun yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
7. Nəticədə qarışığı bir saxlama qabına köçürün və ya dərhal xidmət edin.