Yemək təsviri:
Əlinizdə göbələk varsa, doldurulmaya da əlavə edilə bilər, ancaq yarı hazırlanmış və ya hazır vəziyyətdə. Ümid edirəm bu yeməyi bəyənəcəksiniz! Və "Kucerikas" ı necə bişirmək olar, addım-addım reseptinə baxın.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Patlıcan
Yemək: Qəlyanaltılar / Doldurulmuş Yeməklər / Doldurulmuş
Mətbəx coğrafiyası: Yunan / Avropa
Tərkibi:
- Patlıcan - 3-4 Parça
- Kəsmik - 100-150 qram
- Sərt pendir - 100 Qram
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd (qaynadılmış)
- Təzə şüyüd - Zövqə görə
- Təzə cəfəri - Dadmaq üçün (və ya kişniş)
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Duz - Zövqə görə
Porsiyalar: 4-6
"Kucerikas" necə bişirilir
Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Yumurtanı əvvəlcədən bişirin.
Patlıcanları yuyun, sapı kəsin və uzununa yarıya bölün. Onları 10 dəqiqə qaynar duzlu suda olduğu kimi bişirin. Daha çox deyil.
Bu vaxt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, yumurtanı incə doğrayın, sarımsağı və otları doğrayın.
Bir çay qaşığı ilə isti badımcandan pulpa götürün ki, "qayıqlar" əldə edin. Hamuru xırda doğrayın. Bir çox toxumun silinə biləcəyi hissə.
Bir qabda hazırlanmış maddələr, kəsmik və badımcan sellülozunu birləşdirin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və dadına görə duzu.
Badımcanları pendir və kəsmik kütləsi ilə doldurun və 20-30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin.
Kucerikalar hazırdır! Təzə otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
Nuş olsun!