Yemək təsviri:
Beləliklə, sizə "Ispanaqlı Toyuq" unu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. İdeal resept toyuq filesi, tez bişirilir və çoxları tərəfindən sevilir. Doldurma üçün təzə ispanağa, daha doğrusu yarpaqlarına ehtiyacınız olacaq, 100 qram ağırlığında 1 dəstəm var, ancaq budaqları atsanız, yarpaqların xalis çəkisi təxminən 60-70 q olacaq, bu miqdar iki nəfər üçün kifayətdir kiçik fileto. Feta pendirinə gəldikdə, 100-120 g ağırlığında bir parça sizin üçün kifayətdir, toyuq filesi böyükdürsə, onda 150 g feta götürün. Filesi içəridə duzlamağa ehtiyac yoxdur, pendir bunu sizin üçün edəcəkdir. Ədviyyat olaraq duz, qara qara bibər, qırmızı, quru reyhan və kəklikotu, tərxun istifadə etdim.
Məqsəd: naharda / şam yeməyində / şənlik süfrəsi üçün
Əsas Tərkibi: Quşçuluq / Toyuq / Toyuq Filesi
Yemək: isti yeməklər
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 2 ədəd
- Feta - 100 Qram
- Ispanaq - 1 dəstə (100 qram)
- Soğan - 1 Parça
- Sarımsaq - 1 mixək
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıq
Porsiyon: 2
Ispanaq Toyuğunu necə bişirmək olar
1. Yemək hazırlayın, başlayaq!
2. Toyuq filesi yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Xaricində duz və ədviyyat ilə mövsüm. 10 dəqiqə saxlayın.
3. Soğanı və sarımsağı incə doğrayın, bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun. Kaba doğranmış ispanaq yarpaqlarını əlavə edin (yeməkdə budaq istifadə olunmur). Duzlamaq lazım deyil.
4. Ispanaq quruyana qədər sote edin, bir dəqiqədən çox olmamalıdır. İstidən çıxarın.
5. fetanı əllərinizlə əzin, ispanaqla birləşdirin, qarışdırın. Duzlamağa ehtiyac yoxdur, feta kifayət qədər duzludur.
6. Toyuq filetosuna qayıdaq. Hər fileto hissəsində dərin bir cib etmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Doldurmağı hara qoyacağınızı göstərmək üçün əti bir az bükdüm. Doldurma ilə cibləri yaxşıca doldurun.
7. Fileyin kənarlarını diş çubuqları ilə bağlayın, dolgu filetin içərisinə yaxşı bağlansın.
8. Hər iki tərəfdəki filetoları yaxşı xırtıldayanadək yüksək istilikdə qızartın. Atəşi bir az azaltın, tavanı örtün və öz şirəsindəki fileleri 7 dəqiqə bişirin. Bu qızartma üsulu ətin tez bişirilməsinə və içərisində şirəli olmasına imkan verəcəkdir.
9. İspanaqlı toyuq hazırdır.
10. Cəhd edin!