Yemək təsviri:
Pasta hazırlamaq üçün saysız resept var; fərqli millətlərin öz sevimli və milli reseptləri var. Kartoflu Belarusiya pastaları "Knyshi" bütün dünyada populyarlıq və şöhrət qazanmışdır, buna görə bəzən mübahisələr alovlanır: "bu kimin yeməyi eynidir?" Belarusların bu xəmir xörəyini dünyaya verməsi fikrinə sadiq qalıram və bu gün onun hazırlanması üçün bir resept paylaşacağam. "Knyshi" "qardaşlarından" maraqlı bir dəyirmi forma ilə fərqlənir ki, bu da doldurulmanı uzun müddət isti saxlamağa imkan verir. Ümumiyyətlə, bunlar bütün ailəni bəsləyə biləcək kartoflu dadlı və doyurucu xəmirdir.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Kartof / Xəmir / Maya Xəmir
Yemək: Pişirmə / Pies
Mətbəx coğrafiyası: Belarus / Avropa
Tərkibi:
- Un - 2,5 stəkan
- Kabartma tozu - 1 çay qaşığı
- Duz - 1/2 çay qaşığı (+1/2 çay qaşığı - doldurma üçün)
- Yumurta - 1 Parça
- Bitki yağı - 1/2 fincan
- Sirkə - 1/2 çay qaşığı
- Su - 1/2 şüşə
- Kartof - 700 Qram
- Soğan - 1 Parça
- Kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Yumurta sarısı - 1 çay qaşığı (yağlama üçün)
Porsiyon: 6
Knyshi Pies kartofla necə bişirilir
1 Unu qabartma tozu ilə birləşdirin, duz, su, sirkə, bitki yağı və yumurta əlavə edin. Xəmiri yoğurun. 2 Soğanı soyun, incə doğrayın və qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağında qızartın. 3 Kartofu soyun və qaynadın. Kərə yağı, duz əlavə edin və kartof püresi içərisinə əzin. Pürəyə qızardılmış soğan əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 4 Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin, təxminən 1 sm və içini zolaqla düzün. Hamuru bir rulonla yuvarlayın və bərabər hissələrə bölün. 5 Rulonu pasta şəklində kəsin, kənarları oynaqlarda sıxın, toplar düzəldin. Pişikləri yumurta sarısı ilə yağlayın və 45 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. 6 İştah açın!