Yemək təsviri:
Bu cür əriştə çox dadlı və ekzotik olur. Pişirmə xüsusi maddələr xaricində olduqca sadədir. Qeyd etmək vacibdir ki, qurudulmuş karides əvəzinə adi olanları əlavə edə bilərsiniz, onlar tez bişirilir, buna görə çiy olanları da qaba əlavə edə bilərsiniz. Yoxla!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Quşçuluq / Toyuq / Toyuq Döşü / Əriştə
Yemək: isti yeməklər
Mətbəx coğrafiyası: Tay / Asiya
Tərkibi:
- Düyü əriştə - 300 Qram
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Toyuq döşü - 300 Qram
- Tofu - 100 Qram
- Sarımsaq - 2 mixək
- Qurudulmuş karides - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Balıq sousu - 125 mililitr
- Şirniyyat şəkəri - 40 qram
- Tamarind Suyu - 75 Mililitr
- Yumurta - 3 ədəd
- Qızardılmış yer fıstığı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Yaşıl soğan - 3 osh qaşığı. qaşıq
- Soya tumurcuqları - 100 Qram
- Əhəng - 1 Parça
Porsiyon: 6
"Tay əriştə" bişirilir
1 Əriştəni bir qaba qoyun və suyun üstünü örtün, 15 dəqiqə oturun. Sonra suyu boşaltın. 2 Toyuq və tofunu kiçik parçalara ayırın. Çayırda və ya dərin bir tavada kərə yağı doğrayın və tofu ilə toyuğu sürətlə qızarana qədər qovurun. 3 Sonra doğranmış sarımsaq və karides əlavə edib bir neçə dəqiqə bişirin. 4 Ayrı bir qabda demirhindi suyu, balıq sousu, şəkər və 125 ml suyu qarışdırın. Əriştəni woka əlavə edin, yaranan sous ilə hər şeyi örtün, qarışdırın və 5 dəqiqə daha bişirin. 5 Yumurtaları ayrı bir qabda çırpın. Əriştəni qabın 1 yarısına aparın və yumurtaları boş birinə tökün və omlet əldə edənə qədər sürətlə qarışdırın. Sonra qoz-fındıq və yaşıl soğan əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 2 dəqiqə daha bişirin. Ən sonunda soya əlavə edin və qarışdırın. İstidən çıxarın. 6 Əriştəni əhəng suyu ilə xidmət edin. Nuş olsun!