Yemək təsviri:
Doldurma sayəsində bu rulonlarda həqiqətən çox məmnunuq. Qoz-fındıq quru gavalı və sarımsaq ilə yaxşı birləşir və bu qarışıq bütün toyuq rulonlarını doldurmaq üçün idealdır. Bu yeməyi gələn tətildə hazırlayın və peşman olmayacaqsınız!
Məqsəd: naharda / şam yeməyində / şənlik süfrəsi üçün
Əsas Tərkibi: Quşçuluq / Toyuq / Toyuq Filesi
Yemək: İsti yeməklər / Rulolar / Doldurulmuş qablar
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 700 Qram
- Qoz - 100 Qram
- Quru gavalı - 100 Qram
- Sarımsaq - 4 mixək
- Sərt pendir - 75 Qram
- Mayonez - 70 Qram
- Duz, istiot - Zövqə görə
- Cəfəri - Zövqə görə
Porsiyon: 3-4
"Quru gavalı və qoz-fındıq ilə toyuq bişirilir" necə bişirilir
Lazım olan bütün maddələri hazırlayın.
Cəfəri incə doğrayın. Zövqünüzə uyğun şüyüd və ya kişnişdən istifadə edə bilərsiniz.
Ərikləri qaynar su ilə 5-10 dəqiqə tökün.
Sonra yaxşı yuyun və incə doğrayın.
Qoz-fındıqları bir doğrayıcı və ya okladan istifadə edərək qırıntı vəziyyətinə gətirin.
Qoz-fındıq, quru gavalı, göyərti birləşdirin, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın, duz və istiot əlavə edin.
Mayonez əlavə edin və qarışdırın.
Toyuq döşünü yuyun və qurutun, kiçik filesi ayırın. Böyük filetləri ən qalın hissədən kəsin və sona qədər deyil. Filesi bir kitab kimi genişləndirin.
Yırtılmamaq üçün toyuq filesi dilimlərini qida filmindən yavaşca döyün.
Hər bir boşqaba az miqdarda dolgu qoyun və kənarlarına çatmadan təxminən 1-1,5 sm bərabər bir təbəqə ilə yayılın.
Ruloları yuvarlayın. Toyuq filesi kifayət qədər incə döyüldüyü üçün rulonlarda açılmamalı, ancaq açılarsa iplə birlikdə çəkin və ya diş çubuğu ilə bərkidin.
Ruloları bitki yağı ilə yağlanmış bir bişirmə qabına köçürün və təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun.
Bu vaxt, pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.
Ruloları sobadan götürün, pendirlə çiləyin və təxminən 15-20 dəqiqə geri qayıdın (yumşalana qədər).
Rulolar hazırdır. İsti yemək vermək daha yaxşıdır, amma soyuduqları zaman da dadlı qalacaqlar.
Nuş olsun!
Şefin tövsiyəsi:
Bir yuvarlaq sancaqdan istifadə edərək qoz-fındıqları asanlıqla və tez bir zamanda üyüdə bilərsiniz və daha sonra masanın hər yerinə qoz qırıntılarını toplamamaq və yuvarlaq sancağı yuymamaq üçün qoz-fındıqları bir torbaya qoyun, bağlayın və yuvarlanaraq üstündən keçin. pin. Hər şey təmiz qalacaq və qoz-fındıqlar yalnız ehtiyacınız olan şəkildə doğranacaq.