Yemək təsviri:
Bu kürü o qədər həssas olur ki, ağzında əriyir. Əlbətdə ki, yemək bişirməklə qarışmaq məcburiyyətində qalacaqsınız - bir bibər bişirin, pomidorları soyun, amma əmin olun, bütün bunlar yalnız kürünün dadına müsbət təsir göstərir. Müəyyən edilmiş miqdarda maddələrdən 500 ml-lik 2 banka aldım. Bütün günü bişirməyə sərf etməmək üçün bu cür kürü kiçik hissələrdə bişirirəm. Və buna görə yalnız 1-1,5 saat çəkir.
Əsas Tərkibi: Tərəvəz / Zəngin Bibəri / Pomidor
Yemək: Boşluqlar / Qoruma
Tərkibi:
- Şirin bibər - 500 qram
- Pomidor - 500 Qram
- Yerkökü - 2 ədəd
- Soğan - 3-5 Parça
- Bitki yağı - 50 Mililitr
- Sirkə% 9 - 3 osh qaşığı. qaşıq
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Duz - 1 çay qaşığı
- Paprika - 1/2 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı
Porsiyon: 3-4
"Bibər kürüsü və pomidor" necə bişirilir
Lazım olan bütün maddələri hazırlayın.
Bibəri durulayın, sapını çıxarın, toxumlarını çıxarmıram. Hər bibər qarğıdalı yarıya bölün və quru bir xəmir qabına qoyun. Bibəri sobaya göndərin və qaranlıq qaralma izləri görünənə qədər 190 dərəcə bişirin, sonra bibər qarğıdalı çevirin və digər tərəfdən də bişirin.
Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin.
Soğanları bitki yağına qovurun.
Soğan şəffaf olduqda, qaba sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Yerkökü və soğanı qarışdırın və yumşalana qədər qovurun.
Pomidorlara xaç şəklində kəsiklər edin, dərin bir qaba qoyun və qaynar su ilə örtün. Bir neçə dəqiqədən sonra pomidorları götürün və asanlıqla soyun.
Sonra pomidorları xırda doğrayın.
Bu vaxta qədər bibər bişirilir. Plastik bir torbaya köçürün və bağlayın, bir neçə dəqiqədən sonra çantanı açın. Qabıq belə bir bibərdən çox asanlıqla çıxarılır. Və sonra bibəri incə doğrayın.
Qızardılmış yerkökü və soğanları dibi qalın olan bir qazana qoyun və doğranmış pomidorları ora göndərin.
Bolqar bibəri əlavə edin.
Sarımsağı da bir qazana sıxın, duz, istiot, qırmızı bibər əlavə edin, qarışdırın. Qazanı atəşə qoyun və qaynadıldıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin.
Sonra sirkəni tökün və 5 dəqiqə daha qaynadın.
Salatı steril bankalara köçürün və bükün.
Salatı qaranlıq və sərin bir yerdə saxlayın. Salat yaxşı saxlayır və tez yeyir.