Yemək təsviri:
Pike kotletlərinin hazırlanması çox sadədir və addım-addım təlimatlar sizin üçün bir işarə olacaqdır. Yulaf ezmesi yerinə südün içərisinə batırılmış ağ bir rulon əlavə edə bilərsiniz. Bavyera xardalı isteğe bağlı bir tərkibdir, ancaq kotletlərə yüngül, ədviyyatlı bir ləzzət verir.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas Tərkibi: Balıq və Dəniz məhsulları / Pike / Süd / Pendir
Yemək: isti yeməklər / kotletlər
Tərkibi:
- Pike filesi - 350 Qram
- Yumurta - 1 Parça
- Soğan - 1 Parça
- Bitki yağı - 50 Mililitr (qızartmaq üçün)
- Bavyera Xardalı - 1 çay qaşığı
- Yulaf lopa - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Pendir - 50 Qram
- Çörək qırıntıları - 150-200 Qram
Porsiyon: 4
"Pike ilə pike kotletləri" necə bişirilir
Tərkiblərinizi hazırlayın.
Filesi əvvəlcədən bişirmək, başını, üzgəcləri pikdən çıxarmaq, silsilə boyunca iti bıçaqla kəsmək daha yaxşıdır.
Onurğa və dərini ayırın. Bu əla fileto edəcəkdir.
Pike filesi və soğanı ət dəyirmanı ilə gəzdirin, bir yumurta, bir çay qaşığı Bavyera xardalı, doğranmış ətə yulaf ezmesi, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Pendir sürtgəcdən keçirin.
Kəsilmiş ətdən mərkəzində pendir olmaqla bir xörək düzəldin.
Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına bükün, bitki yağı içərisində əvvəlcədən qızardılmış tavada qızardın.
Kotletləri xoşunuza gələn hər hansı bir çörək yeməyi ilə verin, reseptimdə badımcan ilə parmigiana istifadə etdim.
Pike kotletləri yumşaq və şirəli çıxdı və içərisində sürpriz, incə bir pendir dolması var.