Yemək təsviri:
Siqaret çəkmək üçün ümumiyyətlə donuz ətindən istifadə edirik. Donuz əti və ya yalnız donuz yağı təbəqələri ilə götürə bilərsiniz. Bu miqdarda marinad üçün 3-4 kq uyğun gəlir. Füme pastırma şənlik süfrəsi ilə və ya gündəlik qəlyanaltı kimi verilə bilər.
Əsas tərkib hissəsi: Duz / Ədviyyatlar, Ədviyyatlar, Dad əlavələri
Yemək: Boşluqlar / Turşu
Tərkibi:
- Su - 3 Litr
- Duz - 300 Qram
- Dəfnə yarpağı - 4-6 ədəd
- Quru reyhan - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Bibər qarışığı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Sarımsaq - 6-8 diş
Porsiyanın sayı: 10-12
"Donuz çəkmək üçün şoraba" necə bişirilir
Şoraba hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Sarımsağı təmizləyin və pazlara ayırın.
Geniş, geniş bir qazana su tökün və duz və şəkər əlavə edin. Bibər əlavə edin. Sarımsaq dişlərini doğrayın və şoraba əlavə edin.
Sonra quru reyhanı və parçalara əzilmiş dəfnə yarpağını əlavə edin. Tencereyi atəşə qoyun və qaynadın.
Şoraba qaynadıldıqda, istidən götürün və sərinləyin. Marinad hazırdır! İçərisində ət və ya donuz yağını 2-3 gün saxlayın. Sonra əti yaxalayın və qurutmaq üçün bir gün asın. Və onu tüstüxanada yığmaq qalır.
Bu şoraba bişmiş donuz əti orta dərəcədə duzludur və çox həssasdır.