Yemək təsviri:
Kotletlər çox ədviyyatlı və ətirli olur. Bəzi ədviyyatlı göyərti xoşlamırsınızsa, sadəcə əlavə etməyin. Spicier istəsəniz, çili bibəri əlavə edin. Bu kotletləri kartof və ya bişmiş tərəvəzlərlə servis edin.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Ət / qiymə
Yemək: isti yeməklər / kotletlər
Mətbəx coğrafiyası: Erməni / Qafqaz
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 300 qram
- Rulo - 50 Qram
- Soğan - 1 Parça
- Sarımsaq - 2 mixək
- Yaşıllar - 1 dəstə (böyük dəstə - şüyüd, cəfəri, tərxun və kişniş)
- Yumurta - 1 Parça
- Yemək soda - 1 çimdik
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Su - 100 Mililitr
- Çörək qırıntıları - dadına görə
- Duzlu - 1/2 çay qaşığı (quru)
Porsiyon: 3
"Erməni kotletləri" necə bişirilir
Erməni kotletləri hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayın.
Rulo qırın və soyuq su ilə doldurun. 5 dəqiqə dayanaq və sıxın.
Soğanı soyun və dilimlərə kəsin. Sıxılmış çörək və doğranmış soğanı qarışdırıcı qaba qoyun.
Yeşilləri yuyun və kəsin. Blender qabına əlavə edin.
Soyulmuş və doğranmış sarımsağı qarışdırıcı qabına əlavə edin.
Hamarlaşana qədər hər şeyi yumruqla vurun.
Kıyılmış əti bir qaba qoyun və orada yumurtanı parçalayın.
Soğan və göyərti ilə çörək kütləsini kıyılmış ət və yumurta ilə qaba əlavə edin.
Hər şeyə duz və istiot əlavə edin, soda əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Kıyılmış əti yaxşıca çırpın.
Kıyılmış əti bərabər toplara bölüb çörək qırıntılarına qoyun.
Onları çörək qırıntılarına batırın və köftələrə düzün.
Bir tavaya bitki yağı tökün və orta istidə qızdırın. Hazırlanmış kotletləri tavaya qoyun.
Çörəkləri hər tərəfə 12-15 dəqiqə orta istilikdə, yumşalana qədər qovurun. Tava qabından çıxarın və dərhal xidmət edin.
Nuş olsun!