Yemək təsviri:
Vejetaryen fajitosların hazırlanmasına dair daha ətraflı məlumat aşağıda izah olunur. Doldurma üçün tofu və ya soya toxuması ilə əvəz edilə bilən mayalanmış soya paxlası məhsulu olan tempehdən istifadə edirəm. Fajitos üçün xüsusi bir ədviyyat əvəzinə çili, qırmızı bibər, soğan və sarımsaq tozu, kekik, zirə, cayenne bibəri və bir çimdik qəhvəyi şəkər istifadə edə bilərsiniz. Sulu, doyurucu və çox dadlı olduğu ortaya çıxdı!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz
Yemək: qəlyanaltılar
Mətbəx coğrafiyası: Meksika
Pəhriz: Vejetaryen qidası
Tərkibi:
- Tempe - 150 Qram
- Tortilla - 3 Parça
- Soğan - 1/2 Parça
- Bolqar bibəri - 1 Parça
- Qarğıdalı taxılları - 80-100 qram
- Yaşıl lobya - 80-100 qram
- Baharat - 1 çay qaşığı (fajitos üçün)
- Soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıq
- Füme bibər - 1 çay qaşığı
- Duz - Zövqə görə
Porsiyon: 3
"Vejetaryen Fajitos" bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Tempehi əvvəlcədən 15 dəqiqə qaynatın, sonra zolaqlara kəsin. Soya sousu və hisə verilmiş bibər ilə qızıl rəngə qədər qovurun.
Soğanı yarım üzüklərə, bolqar bibərini zolaqlara kəsin. Bir tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Tərəvəzləri az istilikdə 5-6 dəqiqə yüksək odda qızartın. Dadmaq üçün fajitos ədviyyatı və duz əlavə edin.
Qarğıdalı və yaşıl lobya əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızdırın.
Tempeh əlavə edin və qarışdırın.
Tortillaları mikrodalğalı sobada və ya sobada bir neçə dəqiqə yumşalana qədər qızdırın.
Doldurmanı tortun ortasına qoyun, sarın.
Vejetaryen fajitosları hazırdır. Guakamole sousu və salsa ilə xidmət edin. Nuş olsun!