Yemək təsviri:
Aşağıda sizə qış üçün badımcan ilə yaşıl lobya bişirmək üçün necə daha ətraflı məlumat verəcəyəm. Bütün tərəvəzlər doğranmalı və sonra bir-birinə bişirilməlidir. Sonra tərəvəzlər bankalara yuvarlanır. İstəsəniz, balqabaq və ya balqabaq da əlavə edə bilərsiniz. Qışda açılması çox xoş olacaq bir kavanozda belə parlaq bir tərəvəz salatı çıxır. Bu boşluq bir qəlyanaltı və ya yan yemək kimi mükəmməldir.
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Badımcan / Paxlalılar / Fasulye / Yaşıl Fasulye
Yemək: Boşluqlar
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 kiloqram
- Yaşıl lobya - 500 Qram
- Yerkökü - 250 Qram
- Pomidor - 700-750 Qram
- Bolqar bibəri - 250-300 Qram
- Bitki yağı - 150 Mililitr
- Sarımsaq - 80 Qram
- Duz - 35 Qram
- Şəkər - 40 Qram
- Alma sirkəsi% 6 - 60 Mililitr
- Qırmızı bibər - 1 ədəd
- Qara bibər - 1/2 çay qaşığı
Porsiyalar: 6-8
"Qış üçün badımcan ilə yaşıl lobya" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin. Patlıcanları böyük dilimlərə kəsin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.
Təzə yaşıl lobya istifadə edirsinizsə, hər iki tərəfin uclarını kəsin, sonra 2-4 sm hissələrə bölün, sadəcə dondurulmuş paxlalıları buzdan çıxarın.
Pomidorların üstünə bir xaç kəsib düzəldin, qaynar su ilə örtün və 5 dəqiqə buraxın. Bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda soyun və əzin.
Qazanın altına bitki yağı tökün. Orta istilikdə qızdırın. Bütün tərəvəzlər, istiot, duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın. Üzərini örtün, qaynatın və az istilikdə 35-40 dəqiqə qaynatın.
Sirkə əlavə edin, 3-5 dəqiqə daha qaynadın.
İsti qəlyanaltı təmiz, əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Tərsinə çevirin və 1 günə buraxın. Sonra sərin bir yerə qoyun.
Patlıcan ilə yaşıl lobya qışa hazırdır!