Yemək təsviri:
Mağazada pide çörəyi almaq lazım deyil, çünki özünüzü asanlıqla bişirə bilərsiniz, sadəcə 10-15 dəqiqə, ancaq xəmirin özü aktivləşdirməsi üçün təxminən 25-30 dəqiqə çəkdiyini unutmayın. Ən yaxşı seçim xəmiri əvvəlcədən hazırlamaq və pita çörəyini xidmətə başlamazdan əvvəl qızartmaqdır.
Əsas tərkib hissəsi: Un / Bütün Taxıl Unu
Yemək: çörəkçilik / çörək çörəyi
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Su - 0,5 stəkan
- Duz - 2 çimdik
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Bütün taxıl unu - 2 stəkan
- Buğda unu - 2 qaşıq qaşığı. qaşıqlar (yaymaq üçün)
Porsiyalar: 1-2
"Evdə hazırlanan kəpəkli lavaş" necə hazırlanır
Göstərilən maddələri hazırlayın.
Bütün taxıl ununu dərin bir qaba tökün və orada duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, bu anda başqa torpaq ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz: kəklikotu, rozmarin və s.
Bitki yağı tökün: zeytun, günəbaxan, qarğıdalı, lakin qoxusuz.
İsti suya tökün və xəmir yoğurmağa başlayın.
Təxminən 5-7 dəqiqə sonra sıx bir çörək şəklində yığılır. Xəmiri qida filmi ilə örtün və 25-30 dəqiqə buraxın.
Sonra parçalara ayırın və hər hissəni incə bir təbəqə halına gətirin, iş səthini birinci dərəcəli buğda unu ilə təmizləyin.
Geniş bir tavanı qızdırın və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Yuvarlanan təbəqəni bir tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər təxminən 1-2 dəqiqə bişirin.
Digər tərəfə keçin və eyni vaxtda bişirin. Diqqətli olun - birinci dərəcəli buğda unundan hazırlanan pide kimi qızıl rəngli bir ənlik olmayacaq - yandırıcı dərhal yanacaq, buna görə də çörək yeməsinə diqqət yetirin.
Hazır pide çörəyini bir boşqaba qoyun, dərhal bir sprey şüşəsindən su ilə çiləyin və dəsmal ilə örtün, əks halda soyuduqda quruyacaq və qırılan, xırtıldayan olur.