Yemək təsviri:
Aşağıda sizə klassik falafel hazırlamaq barədə daha çox məlumat verəcəyəm. Yemək hazırlamaqda əsas məqam un əlavə etmək deyil, bu ləzzəti çox pozur. Kütlənin yaxşı yapışması və dağılmaması üçün noxudu doğramadan əvvəl quruduğunuzdan əmin olun. İstədiyiniz kimi kişniş əlavə edin, yalnız cəfəri istifadə edə bilərsiniz. Özünüz üçün ədviyyat miqdarını seçin. Çiy noxudun qiyməsini sınayın və ləzzətini tənzimləyin. Falafelin spesifik ədviyyatları yoxdur, içərisində şirəli və incə olur, üstü xırtıldır. Əminəm ki, sizin də xoşunuza gələcək!
Məqsəd: Şam yeməyi üçün / şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Paxlalılar / Nohut
Yemək: qəlyanaltılar
Mətbəx coğrafiyası: Ərəb / Şərq
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Nohut - 150 Qram
- Sarımsaq - 2 mixək
- Soğan - 1/2 Parça
- Susam toxumu - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Yaşıllar - 1/2 dəstə (kişniş, cəfəri)
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Zirə - 1/4 çay qaşığı
- Kişniş - 1/2 çay qaşığı
- Qara bibər - Zövqə görə
Porsiya: 2-4
"Klassik Falafel" necə hazırlanır
Bütün maddələr hazırlayın.
Gecə ərzində noxudu suya batırın.
Sonra suyu boşaltın, noxudu yuyun və kağız dəsmallarla qurutun.
Soğanı və sarımsağı soyun, doğramaq üçün əlverişli parçalara ayırın. Yaşıllıqları qaba doğrayın.
Noxudları soğan, sarımsaq və göyərti ilə birlikdə doğrayın. Bütün ədviyyatları, susam toxumlarını və duzu əlavə edib qarışdırın.
Yaranan kütləni qoz ölçüsündə toplara bükün.
Falafel qəhvəyi qədər qızardın.
Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə falafel qoyun.
Klassik falafel hazırdır, iştahınız olsun!