Yemək təsviri:
Aşağıda mərciməklə lahana turşusu şorbasının necə hazırlanacağını daha ətraflı izah edəcəyəm. Yalnız duzlu kələmdən istifadə edə bilərsiniz, yalnız miqdarı iki dəfə artırın. Mərciməklər yaşıl və ya qəhvəyi rəngdə istifadə oluna bilər, amma əvvəlcədən suda isladın və bir az daha bişirin.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas Tərkibi: Tərəvəz / Paxlalılar / Kələm / Mərcimək / Lahana turşusu
Yemək: Çorbalar / Shchi
Mətbəx coğrafiyası: Rus mətbəxi
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Tərəvəz suyu - 1 litr
- Lahana turşusu - 100 Qram
- Ağ kələm - 100 Qram
- Mərci - 30-40 qram
- Soğan - 1/2 Parça
- Yerkökü - 1 ədəd
- Kişniş - 1/4 çay qaşığı
- Şirin bibər - 1/2 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı
- Duz - Zövqə görə
- Tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Sarımsaq - 1 mixək
- Yaşıllar - 1/4 dəstə (şüyüd, cəfəri)
Porsiyon: 4
"Mərci ilə lahana turşusu şorbası" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Kartofları yuyun, kublara kəsin. Mərciələri suda yuyun.
Hazırlanmış bulyon ilə bir qazana köçürün. Orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
Bir tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Bütün ədviyyatları qızartın. Doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonra tomat pastası əlavə edin.
Şorbaya qızartma əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Kələmi incə doğrayın.
Sonra duzlu kələm və təzə kələm əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Kələm yumşalana qədər bişirin.
Sonda əzilmiş sarımsaq və xırda doğranmış göyərti əlavə edin. İstidən götürün və 15 dəqiqə dəmləyin.
Mərci ilə lahana turşusu şorbası hazırdır, iştahınız olsun!