Yemək təsviri:
Kartof güveç yalnız çox dadlı deyil, həm də razıdır. Gündəlik menyunun əla çeşidi. Tərkibi ən sadədir və hazırlanması xüsusi bir kulinariya istedadı tələb etmir. Kharya güveçini hazırlamaq olduqca sadədir, ancaq bir az səy göstərməlisiniz, çünki kartof bunun üçün sürtülmüşdür. Nəticə dəyər, cəhd edin!
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Ət / Tərəvəz / kıyılmış ət
Yemək: Pişirmə / güveç
Tərkibi:
- Kartof - 1 kiloqram
- Soğan - 1 Parça
- Kələm - 150 Qram
- Kıyılmış ət - 400 qram
- Kərə yağı - 50 qram
- Duz - Zövqə görə
- Ədviyyatlar - dadına görə
Porsiyalar: 8-10
"Xarya güveç" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Kartofun 2/3 hissəsini qaba bir sürtgəcdən keçirin və sıxın.
Qalan kartofları incə zolaqlar şəklində kəsin.
Dilimlənmiş kələm və doğranmış soğan əlavə edin.
Zövqə görə qiymə, duz və ədviyyat əlavə edin.
Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Doldurma hazırdır.
Bir çörək qabını yağla yağlayın və kiçik tərəflər meydana gətirərək rendələnmiş kartofun yarısını düzün. Kartofları dadına görə duz edin və üzərinə bibər və ya istədiyiniz ədviyyatları səpin.
Doldurmağı qoyun və üstünə kərə yağını sürtün.
Qalan rəndələnmiş kartofları üstünə səpin və əllərinizlə hər tərəfə yaxşı basın. Kartofu duz və qalan rəndələnmiş yağ ilə səpin. Fırında 200 dərəcə qızardılmış və kartof yumşaq olana qədər bişirin. Fırın və kartof növlərinin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, 1 ilə 1,5 saat çəkə bilər.
Xarya güveç hazırdır.
Porsiyalara kəsin və xidmət edin. Nuş olsun!
Şefin tövsiyəsi:
Doldurma üçün təzə kələm lahana turşusu və ya göbələk ilə əvəz edilə bilər. Güveç üstü qurumağa başlayırsa və kartof hələ hazır deyilsə, onda sadəcə xama ilə səxavətlə fırçalayın və folqa ilə örtün.