Yemək təsviri:
İçərisindəki bulyonlu köftələrin necə hazırlanacağını sizə deyirəm. Kıyılmış ətə dondurulmuş kərə yağı və bir az buzlu su əlavə edin. Kıyılmış ət öz-özünə qurudursa, kiçik bir bükülmüş donuz parçası əlavə edə bilərsiniz. Köftələr ləzzətli və şirəlidir. Reseptə diqqət yetirin!
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Ət / qiymə
Yemək: İsti yeməklər / köfte
Tərkibi:
- Yumurta - 1 Parça
- Su - 200 Mililitr
- Duz - 0,5 çay qaşığı (xəmir)
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Un - 500 Qram
- Kıyılmış ət - 500 qram
- Soğan - 1 Parça
- Kərə yağı - 150 Qram
- Ədviyyatlar - dadına görə
Porsiyalar: 8-10
"İçində suyu olan köftələr" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Dərin bir qabda su, yağ, yumurta və duzu birləşdirin.
Unu hissə-hissə əlavə edin.
Möhkəm və elastik xəmir yoğurun. Bir topa yığın, örtün və 20 dəqiqə buraxın.
Dərin bir qabda doğranmış ət, qaba sürtgəcdən keçirilmiş soğan, duz və ədviyyatları dadına görə qarışdırın.
Kərə yağı əlavə edin və qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş 30-50 ml. soyuq su.
Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Xəmirdən bir parça kəsib kolbasa halına gətirin, parçalara ayırın və hər iki tərəfə unla bükün.
Sonra hər parçanı bir dairəyə bükün və içi doldurun. İstədiyiniz şəkildə kənarları çimdik.
Köftələr dondurula bilər və ya dərhal duzlu suda qaynatmaq olar.
Bitmiş köftələri xama və ya dadına görə başqa bir sous ilə verin. Nuş olsun!
Şefin tövsiyəsi:
Yağın sürtülməsini asanlaşdırmaq üçün əvvəlcədən dondurucuya qoyun.