Yemək təsviri:
Şorba içərisindəki qırmızı balıqların parlaq dadı incə südlü dadı ilə ideal şəkildə vurğulanır; yemək qaymaqlı, ədviyyatlı və az duzlu olur. Çoxları daha çox şey istəyəcək, buna görə hamının kifayət qədər olduğundan əmin olmaq üçün əvvəlcədən bir neçə porsiya şorba hazırlayın! Süd istənilən yağ tərkibində və dərəcəsində istifadə edilə bilər.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Balıq və Dəniz məhsulları / Qızıl balıq / Süd məhsulları / Süd
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Qızıl balıq - 150 Qram
- Süd - 500 Mililitr (istənilən yağ tərkibi)
- Kartof - 2-3 ədəd
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Su - 500 Mililitr
- Duz - 3 çimdik
- Qara bibər - 1 çimdik
- Şüyüd - 0,25 dəstə
Porsiyalar: 1-2
"Südlü qızıl şorbası" necə bişirilir
Göstərilən maddələri hazırlayın. Tərəvəzləri soyun və suda yuyun.
Kökləri və soğanları xırda kublara kəsin. Bitki yağı bir tencerede, qazanda və ya dibində yapışmayan bir tencerede qızdırın və tərəvəz dilimlərini qaba əlavə edin. Bitki yağı yağ ilə əvəz edilə bilər.
Tərəvəzləri yumşalana qədər təxminən 3-4 dəqiqə sote edin, ancaq üstünü örtməyin.
Kartofu orta kublara kəsin və bir qaba tökün. İsti su və duz tökün, dəfnə yarpaqları əlavə edin və kartofları təxminən 15 dəqiqə qaynatın.
Qırmızı balıqları parçalara ayırın, varsa, ondan sümükləri çıxarın. Konteynerə əlavə edin.
Hər hansı bir yağ tərkibli süd və hər cür zövqünüzə tökün: inək, keçi, hindistan cevizi, soya və s. Unutmayın ki, südün içindəki kartoflar yaxşı qaynamır, ona görə südün bişməsinin sonunda demək olar ki, tökün.
Təzə şüyüdü suda yuyun, doğrayın və bir konteynerə əlavə edin, qarışdırın və istiot. Şorbanın dadına baxın və lazım olduqda tənzimləyin.
İstini dərin qablara tökün və çörək, çörək və s. İlə xidmət edin.