Yemək təsviri:
Aşağıda sizə tərəvəz carpaccio hazırlamaq barədə daha çox məlumat verəcəyəm. İstədiyiniz xırtıldayan tərəvəzlər bu resept üçün işləyəcəkdir. Daikon, balqabaq və ya kərəviz götürə bilərsiniz. Limon suyu ağ şərab sirkəsinin yerinə istifadə edilə bilər. Xırtıldayan tərəvəzlərdən hazırlanan yüngül, ləzzətli bir qəlyanaltı olduğu ortaya çıxdı.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz
Yemək: qəlyanaltılar
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Turp - 2-3 Parça
- Xiyar - 1 Parça
- Yerkökü - 1/2 parça
- Bolqar bibəri - 1/2 Parça
- Zeytun yağı - 2-3 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Ağ şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı qaşıq
- Qüds enginar şərbəti - 1 çay qaşığı
- Qara bibər - Zövqə görə
- Duz - Zövqə görə
Porsiyalar: 1-2
Tərəvəz Carpaccio necə hazırlanır
Bütün maddələr hazırlayın.
Xiyar və turpu incə dilimlərə kəsin.
Yerkökü incə zolaqlara, bolqar bibəri də zolaqlara kəsin.
Sarğı üçün zeytun yağı, ağ şərab sirkəsi, Qüds enginar şərbəti, duz və üyüdülmüş bibəri qarışdırın. Güclə qarışdırın.
Sarğıların bir hissəsini boşqabın altına tökün, turpları nazik bir təbəqə ilə düzün. Xiyar dilimlərini üstünə qoyun, sarğıya yenidən tökün.
Bolqar bibərini üstünə qoyun.
Yerkökü borulara bükün. Üstə uzan. Sarğı ilə yağdırın.
Tərəvəz carpaccio hazırdır, iştah açar!