Yemək təsviri:
Mərcimin təxminən 10 növü var. Bunların arasında qəhvəyi, yaşıl, qırmızı, qara və sarı ən məşhurdur. Qırmızı və sarı növlər çox tez qaynayır. Şorba, güveç, xörək hazırlanmasında istifadə olunur. Mərcimək sevənlər bu şorbanı mütləq bəyənəcəklər. Həm də suyun üstündə bişirə bilərsiniz.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Paxlalılar / Mərci
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Toyuq suyu - 1.3 L
- Kartof - 2 ədəd
- Sarı mərcimək - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Kıyılmış ət - 350 qram
- Günəbaxan yağı - 30 Mililitr
- Duz - Zövqə görə
- Şüyüd - 10 Qram
Porsiyalar: 4-5
Sarı Mərci Çorbası necə hazırlanır
Sarı mərcimək şorbası üçün maddələr hazırlayın.
Kartofu soyun, yuyun və suyu ilə bir tencereye qoyun. Bir toyuğum vardı.
Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın. Tavada yerləşdirin.
Havuçları soyun, yuyun və doğrayın. Rəndələnə bilər. Soğana əlavə edin. Təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün və tərəvəzləri orta istilikdə 7-8 dəqiqə yüngülcə qovurun.
Soğan və yerkökü kartof və bulyon ilə bir qazana qoyun. Şorba bişirməyə davam edin.
Kıyılmış ətin dadına görə duz edin, göyərti əlavə edin. Kiçik toplar - köftələr düzəldin.
Köftələri qaynayan şorbaya qoyun. Zövqünüzə görə duz edin.
20 dəqiqədən sonra əvvəlcədən yuyulmuş sarı mərcimək əlavə edin.
Şorbanı bütün maddələr hazır olana qədər bişirin.
Hazır şorbaya doğranmış şüyüd və ya cəfəri əlavə edin.
Sarı mərci şorbası hazırdır. Naharda xidmət edin.