Yemək təsviri:
Sarımsaqlı düyü şorbası doyurucu bir ailə yeməyi üçün əla bir yeməkdir. Şorba sarımsaq əlavə olunduğu üçün orta dərəcədə qalın, zəngin və çox ədvalı olur. Şorba çox ədvalı olmamaq üçün bir az sarımsaq əlavə edirəm. İstəsəniz daha çox əlavə edə bilərsiniz.
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Sarımsaq / Taxıl / Düyü
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Toyuq əti - 200 Qram
- Dəyirmi düyü - 80 Qram
- Su - 1,5 Litr
- Kartof - 150 Qram
- Yerkökü - 50 qram
- Soğan - 50 Qram
- Bitki yağı - 40 qram
- Zerdeçal - 0,5 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 mixək
- Duz - Zövqə görə
- Qara Bibər - Zövqə görə
- Şüyüd - Zövqə görə
Porsiyon: 4
Düyü Sarımsaq Çorbası necə hazırlanır
Bütün maddələr hazırlayın.
Toyuq ətini yaxalayın, bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Qaynadıldıqdan sonra bulyonu az köpükdə 15 dəqiqə bişirin, artıq köpüyü götürün. Zövqünüzə görə duz edin.
Toyuq anbarına soyulmuş və doğranmış kartof əlavə edin.
Sonra yuyulmuş düyüləri şorbaya tökün. Şorbanı orta dərəcədə daha 15 dəqiqə daha bişirin.
Təmizlənmiş tərəvəzləri - yerkökü və soğanı zar edin.
Tərəvəzləri bitki yağı ilə tavada qızardın. Tenderə qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
Kartof və düyü incə olduqda, qızardılmış tərəvəzləri şorbaya əlavə edin.
Bir diş sarımsağı şorbaya sıxın, doğranmış şüyüd əlavə edin.
Sonra rəng üçün zerdeçal və bir az qara bibər əlavə edin. Şorbanı başqa 5 dəqiqə bişirin. Hazır şorbanın üstünü örtün və 10 dəqiqə dəmləyin.
Nuş olsun!