Yemək təsviri:
Gündəlik nahar pəhrizinizi müxtəlifləşdirmək üçün kafe və ya restorana getmək məcburiyyətində deyilsiniz! Ailənizə sosiska ilə mərci şorbası hazırlayın və yalnız böyüklər deyil, uşaqlar da zövqlə yeyəcəklər! Yemək doyurucu, zəngin və ləzzətli olur!
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Ət / Tərəvəz / Paxlalılar / Sakatat / Kolbasa / Mərci
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Mərci - 150 Qram
- Sosislər - 150-200 Qram
- Kartof - 2 ədəd
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- İsti su - 1,2 Litr
- Cəfəri - 0,25 dəstə
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Dəfnə yarpaqları - 2 ədəd
Porsiyon: 3-4
Mərci kolbasa şorbası necə hazırlanır
Göstərilən maddələri hazırlayın.
Mərciələri suda yuyun, mayeni boşaltın.
Yuyulmuş mərciməkləri bir qazana tökün. Kartof, soğan və yerkökü soyun. Kartofu orta kublara kəsin və qazana əlavə edin. İsti suya tökün və qabı ocağın üzərinə qoyun, dəfnə yarpaqları, duz əlavə edin və hər şeyi 20 dəqiqə qaynatın.
Kökləri incə hüceyrələrlə sürtün, soğanı xırda kublara doğrayın. Hər şeyi 3-4 dəqiqə qovurma qabına qoyun, içinə bitki yağı tökün.
Sosisləri dilimlərə kəsin və dilimləri tavaya tökün, təxminən 1-2 dəqiqə qızardın və odunu söndürün.
Sosis qovurduğunu qaynadılmış maddələr ilə bir qazana qoyun. Çox az su varsa, daha çox tökün, ancaq qabın kənarlarına deyil.
Cəfəri yuyun və doğrayın, qazana əlavə edin. Şorbanı 1 dəqiqə daha qaynadın və odunu söndürün. İstəyə görə, bu nöqtədə ədvalı dadını sevirsinizsə, soyulmuş bir diş sarımsağını şorbaya sıxa bilərsiniz.
Atəşi söndürün və şorbanı bir az soyudun - daha qalın olacaq.
Dərin qablara qoyun və krujkalar, krutonlar, qara və ya çovdar çörəkləri ilə xidmət edin.