Yemək təsviri:
Aşağıda sizə bir erməni badımcan salatının necə hazırlanacağını daha ətraflı izah edəcəyəm. Salatı ağartmaq istəyirsinizsə, müxtəlif rəngli bibərlərdən istifadə edin. İstəyirsinizsə, ədviyyat üçün salata bir az təbii alma və ya şərab sirkəsi əlavə edə bilərsiniz.
Randevu: Naharda / Yeməkdə / Şənlik süfrəsində
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Patlıcan
Yemək: Salatlar
Mətbəx coğrafiyası: Erməni / Qafqaz
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vegan yeməkləri
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 Parça
- Bolqar bibəri - 1 Parça
- Pomidor - 1 Parça
- Soğan - 1 Parça
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Çili bibəri - 1 / 2-1 Ədəd
- Kişniş - 1/2 dəstə
- Zeytun yağı - 3-4 yemək qaşığı. qaşıqlar (qızartmaq üçün)
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
Porsiyalar: 2-3
"Erməni badımcan salatı" necə bişirilir
Bütün maddələr hazırlayın.
Patlıcan yuyun və dilimlərə kəsin. Duz ilə çiləyin və 10-15 dəqiqə buraxın.
Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin. Pomidorları orta ölçülü dilimlərə kəsin.
Kişniş, çili və sarımsağı xırda doğrayın.
Patlıcanları bir kağız dəsmal ilə ləkələyin, sonra hər iki tərəfdəki bir tavada yağ ilə qızardın. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Tavaya daha çox yağ əlavə edin və soğanı yumşalana qədər azca bişirin.
Bütün tərəvəzləri bir qabda birləşdirin və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Otlar, sarımsaq və acı bibər əlavə edin. Qarışdırın və salatı 10-15 dəqiqə oturtun.
Erməni badımcan salatı hazırdır, iştah!