Yemək təsviri:
Dadlı və sağlam - süddə gicitkən ilə şorbanı belə təsvir edə bilərsiniz. Yaz mövsümündə ən azı hər gün bazarda satın alaraq və ya saytınızda təzə gicitkən yığaraq bişirə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, qışda da bu ətirli yeməyin dadını çıxarmaq üçün gövdələri götürərək qızardılmış gicitkən göyərtilərini dondura bilərsiniz!
Məqsəd: Nahar üçün
Əsas tərkib hissəsi: Süd / Süd / Otlar / Gicitkən
Yemək: Şorbalar
Tərkibi:
- Kartof - 2 ədəd
- Toyuq Yumurtası - 2 Parça (qaynadılmış)
- Gicitkən - 1 dəstə
- Soğan - 1 Parça
- İnək südü - 1 stəkan (istənilən yağ tərkibi)
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - 3 çimdik
- İsti su - 700 Mililitr
Porsiyon: 3-4
Süd Gicitkən Çorbası necə hazırlanır
Göstərilən maddələri hazırlayın.
Çaydanlıqda və ya qazanda suyu bişirin, bir dəstə gicitkən dərin bir qaba qoyun və qaynar su ilə örtün. Bitkilərin kəskinliyini aradan qaldırmaq üçün 1-3 dəqiqə qızartmağa qoyun. Sonra suyu boşaltın və qızardılmış gicitkən yüngülcə sərinləyin.
Kartof və soğanı soyun, suda yuyun. Kartofu orta kublara kəsin və dilimləri bir qazana, qazana tökün. Su ilə örtün və təxminən 15 dəqiqə qaynatın.
Soğanları kiçik kublar şəklində kəsin. Bitki yağı bir tavada qızdırın və içindəki soğan dilimlərini qızarana qədər qızartın, ancaq qızartmayın.
Soğanı qızartın, bir qaynadılmış kartof qabına qoyun.
Yoğun gövdələri çıxararaq haşlanmış gicitkənləri incə doğrayın. Bir qazana qoyun və təxminən 2-3 dəqiqə bişirin.
Hər hansı bir yağ tərkibli süd tökün, tercihen qıvrılmaması üçün istilənin! Şorbanı başqa 1-2 dəqiqə qaynadın.
Dərin qablara isti südlü gicitkən şorbası qaşığı.
Əvvəlcədən bişmiş qaynadılmış toyuq yumurtalarını qabıqdan soyun, suda yuyun. Onları kublar halında kəsin və hər biri üçün boşqaba qoyun. Şorbanı isti şəkildə verin.