Yemək təsviri:
Armudu sevirsinizsə, armudlu maya tortu üçün bu resepti mütləq bəyənəcəksiniz. Çox sadə hazırlanır, gözəl və çox dadlı çıxır. Addım-addım reseptə baxın və çörəkdən zövq alın!
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: Meyvə / Armud / Maya
Yemək: Pişirmə / Pies / Şirin
Tərkibi:
- Buğda unu - 280 qram
- Ağ şəkər - 35 qram (xəmir şəklində)
- Qamış qəhvəyi şəkər - 2 yemək qaşığı qaşıqlar (armud səpmək üçün)
- Maya - 7 Qram (təzə)
- Süd - 140 qram (bişmədən əvvəl yağlama üçün 1 xörək qaşığı südə ehtiyacınız olacaq)
- Yumurta - 2 ədəd (1 yumurta - xəmirdə, 1 yumurta sarısı - bişmədən əvvəl yağlamaq üçün)
- Kərə yağı - 35 qram
- Armud - 2-3 Parça
Porsiyalar: 8
Armud Maya Pastası necə hazırlanır
Tərkiblərinizi hazırlayın.
Xəmir yoğurmaq üçün bir qaba un, duz, şəkər tökün, qarışdırın, depressiya yaradın.
Quyuya isti süd tökün, kənarından quyunun mərkəzinə qədər bir az un qarışdırın, mayanı aktivləşdirmək üçün 10-15 dəqiqə saxlayın.
Ərinmiş kərə yağı və bir döyülmüş yumurta əlavə edin. Xəmir əvəz edin. 15-20 dəqiqə buraxın.
15-20 dəqiqədən sonra xəmiri masanın üzərinə qoyun və əlləriniz "təmiz" olana qədər təxminən 7 dəqiqə yoğurun, çünki xəmir əvvəlcə əllərinizə çox möhkəm yapışacaq, özünüzə plastik bir qırıcı ilə kömək edin. Bir qabı bitki yağı ilə yağlayın və xəmiri 1,5-2 qat böyüyənə qədər isti yerdə qoyun.
Uyğun xəmiri 2 bərabər olmayan hissəyə bölün.
Çox hissəsini bir qaba qoyun, altına perqament yaya bilərsiniz. Kiçik bamperlər düzəldin.
Armudları incə dilimlərə kəsin.
Armudları tənəkənin altına qoyun, üstünə qamış şəkəri səpin. Armudlar şirə istehsal etməyə başladığı üçün son anda şəkər səpmək daha yaxşıdır.
Qalan xəmiri 6 zolağa bölün, onlardan 2 "hörük quyruğu" toxumaq.
Yumurta sarısı və bir xörək qaşığı süd ilə bir söhbət qutusu hazırlayın.
Formanın yan tərəfindəki "quyruqları" düzün, uclarını çimdik. Südlü sarısı "danışan" ilə yağlayın.
Pastanı sobada 170 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Soyudulmuş tort xidmət etməzdən əvvəl şəkər tozu ilə səpilə bilər.
Armud tortunu çay və ya qəhvə ilə verin. Gözəl və çox dadlı olduğu ortaya çıxdı!
Şefin tövsiyəsi:
Bu cür tortda kəsmikdən və ya kəsmik kütləsindən armud üçün nazik bir "substrat" hazırlamaq çox yaxşıdır.