Yemək təsviri:
Aioli sousu evdə yalnız 15 dəqiqə ərzində edilə bilər. Əsas odur ki, sousun çox ədvalı və acı dadına çevrilməməsi üçün yeməyə əlavə ediləcək sarımsağın nisbətini özünüz müəyyənləşdirin, xüsusən də uşaqlar da yeyəcəklər. Ət yeməkləri, kartof yeməkləri və s. İlə xidmət edin.
Əsas tərkib hissəsi: Yumurta
Yemək: souslar
Tərkibi:
- Toyuq sarısı - 3 Parça
- Xardal - 0,5 çay qaşığı
- Sarımsaq - 1-2 mixək (dadına görə)
- Bitki yağı - 120 Mililitr
- Duz - 2 çimdik
- Qara bibər - 1 çimdik
Porsiyon: 3-4
Jamie Oliver-in Aioli Sousu necə hazırlanır
Göstərilən maddələri hazırlayın.
Toyuq yumurtalarını yumşaq bir şəkildə qıraraq sarıları ağlardan ayırın. Digər yeməklərdə protein istifadə edin.
Sarısını bir yemək prosessorunun və ya qarışdırıcının qabına qoyun, duz, xardal əlavə edin. Sarının ağartması üçün konteynerin içindəki bütün maddələri 4-5 dəqiqə yaxşıca çırpın.
Bu baş verən kimi iyləməyi dayandırmadan nazik bir axın içərisində qoxusuz bitki yağı tökməyə başlayın. Mətbəxinizdə bu texnika yoxdursa, buxar banyosuna qoyulmaq üçün dərin bir qabdan və bir çırpıcıdan istifadə edin.
Bir mixək soyun və suda yuyun, daha ləzzətli bir sousu sevirsinizsə çoxsaylı mixək istifadə edilə bilər. Sarımsağı doğrayın və harçla istiot qoyun.
Dilimləmə suyunun sərbəst buraxılmasına imkan vermək üçün diqqətlə unutmayın.
Çırpılmış sousa qaba əlavə edin.
Yaxşı qarışdırın və sarımsağın ləzzətini batırmaq üçün 10-15 dəqiqə oturun.
"Aioli" sousunu ətli qayığa qoyun və kartof yeməkləri, qaynadılmış ət, toyuq ilə birlikdə verin.