Yemək təsviri:
Axşam yoğurduğunuz gecə xəmiri səhər hazırdır. Və ev heyvanlarını təzə, ləzzətli tortlarla bəsləyə bilərsiniz. Gecə xəmirinin bir vacib xüsusiyyəti var: texnikadan istifadə edərək yoğurmaq lazımdır. Planet və ya şərti bir qarışdırıcı, çörək istehsalçısı edəcəkdir. Yoğurma mərhələsindəki xəmir kifayət qədər yapışqan və sərt olmayacaqdır. Əlbətdə ki, böyük usta çörəkçilər bu cür xəmirləri öz əlləri ilə yoğura bilərlər. Ancaq biz sadəcə öyrənirik. Axşam xəmiri soyuğa qoyun, səhərlər elastik və elastik olacaq tamamilə fərqli bir xəmir alırsınız. Gecə xəmir yalnız tortlar üçün deyil, digər bişmiş məhsullar üçün də uyğundur. Şirin olmayan tortlar istəsəniz, xəmirə yalnız bir xörək qaşığı şəkər əlavə edin.
Əsas tərkib hissəsi: un / maya
Yemək: Pişirmə / Pies
Tərkibi:
- Təzə maya - 20 qram
- Süd - 200 Mililitr
- Şəkər - 100 Qram
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Vanil şəkər - 10 qram
- Toyuq Yumurtası - 2 Parça
- Kərə yağı - 70 Qram
- Buğda unu - 450 qram
Porsiyanın sayı: 10-12
"Pastalar üçün bir gecəlik maya xəmiri" necə hazırlanır
Bir gecədə meyilli meyvələr hazırlayın.
Mayanı bir qaba əzin. Quru olanları götürə bilərsiniz, üç dəfə az tələb olunacaq.
İsti süd tökün.
Duz əlavə edin.
Şəkər və vanil şəkər əlavə edin.
İki yumurtanı bir qaba ayırın.
Süzülmüş unu əlavə edin. Süd, maya, şəkər, vanil şəkər, yumurta və unu qarışdırın.
Üstünü yumşaq kərə yağı ilə əlavə edin.
Xəmiri yenidən hamar olana qədər qarışdırın. Sərin olmaq lazım deyil. Və əllərinizə yapışmalıdır. Xəmiri ərzaq filmi ilə örtün və səhərə qədər soyudun.
Səhər xəmir belə görünür.
Xəmiri qabdan götürün, bükün və tortları bişirin.