Yemək təsviri:
Bu gün Qar qarağatında Zoğalı hazırlamağı təklif edirəm. Beze qapağının altına gizlənmiş şirəli bir giləmeyvə içkisi ilə zərif bir qısa çörək bazası, daha dadlı nə ola bilər? Yemək bişirmək üçün hər hansı bir giləmeyvədən istifadə edə bilərsiniz, ancaq bişmiş məhsulların şəkərli çıxmaması üçün turşu olanlara üstünlük verin.
Məqsəd: Günortadan sonra qəlyanaltı üçün / Şənlik süfrəsi üçün
Əsas tərkib hissəsi: giləmeyvə / quşüzümü / un
Yemək: Pişirmə / Pies / Şirin
Tərkibi:
- Şəkər - 60 Qram (xəmir)
- Sarısı - 3 Parça (xəmir)
- Un - 225 Qram (xəmir)
- Çörək xəmiri - 1 çay qaşığı (xəmir)
- Kərə yağı - 125 qram (xəmir)
- Zülallar - 3 Parça (beze)
- Şəkər tozu - 100 qram (beze)
- Limon suyu - 1/2 çay qaşığı (beze)
- Zoğalı - 1,5 stəkan (doldurma)
- Şəkər - 1,5 stəkan (doldurma)
- Nişasta - 5 Art. qaşıqlar (doldurma)
Porsiyalar: 8-10
"Qarda zoğalı pastası" necə bişirilir "
Bütün maddələr hazırlayın.
Yumşaq kərə yağı sarısı və şəkərlə əzin.
Un və qabartma tozu əlavə edin.
Yumşaq, azca yapışqan bir xəmir yoğurun, topa qoyun, polietilen sarın və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Zoğalıları bir qarışdırıcıya köçürün.
Şəkərin təxminən 1/3 hissəsini əlavə edin.
Hamarlaşana qədər hər şeyi birlikdə əzin.
Giləmeyvə kütləsini dərin bir qaba köçürün, qalan şəkər və nişastanı əlavə edin.
Hamar olana qədər qarışdırın. Doldurma hazırdır.
Xəmiri götürün və əlinizlə yağlanmış bir kalıbın üzərinə sürün (ölçüsü 25-27 sm). Kiçik tərəflər düzəldin, çəngəl ilə deşin və sobada təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə qızartıncaya qədər bişirin.
Hazır tortu çıxarın.
Giləmeyvə doldurulmasını bərabər şəkildə yaydırın.
Ağları, şəkər tozu və limon suyu ilə ayrı-ayrılıqda möhkəm zirvələrə qədər çırpın və üstə yayın. 15-20 dəqiqə daha bişirin.
Qar Pastasındakı Zoğal hazırdır.
Pastanı hissələrə bölün və verin. Nuş olsun!