Yemək təsviri:
Quesadillas, Meksikada çox yayılmış bir növ tez ısırıq növüdür. Albalı əvəzinə sadə pomidor götürə bilərsiniz, sadəcə sıx pomidor götürün. Tortilla ala və ya özün edə bilərsən. Hər hansı bir pendir də götürə bilərsiniz, amma həmişə yaxşıdır, yaxşı əridir, çünki quesadilla içindəki dolğunu saxlayacaq.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Quşçuluq / Toyuq / Qarğıdalı
Yemək: Qəlyanaltılar / Quesadilla
Mətbəx coğrafiyası: Meksika
Tərkibi:
- Tortilla - 2 Parça
- Toyuq döşü - 1 Parça
- Albalı pomidorları - 3-4 ədəd
- Qarğıdalı - 1 osh qaşığı. qaşıq (konservləşdirilmiş)
- Bolqar bibəri - 1 Parça
- Soğan - 1/2 Parça
- Pendir - 40 qram (sərt)
- Tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - Zövqə görə
- Qara bibər - Zövqə görə
- Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq (1 osh qaşığı l - tərəvəz, 2 xörək qaşığı l - toyuq içində)
Porsiyalar: 2
Toyuq və Qarğıdalı Quesadillas necə hazırlanır
Qarğıdalı və qarğıdalı quesadilla etmək üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Sinə yuyun və kağız dəsmal ilə qurulayın. Soğanı soyun, pomidorları yuyun, bibəri yuyun və toxumlarını və sapını çıxarın. Qarğıdalı boşaltın.
Bolqar bibərini kublara kəsin. Tava içinə bitki yağı tökün və istiot əlavə edin.
Soğanları doğrayın və bolqar bibərinə əlavə edin.
Albalı 4 hissəyə kəsin və tərəvəz ilə tavaya əlavə edin.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı tavaya əlavə edin.
Tavanı qarışdıraraq orta istilikdə 7 dəqiqə qoyun.
Toyuq döşünü incə zolaqlar şəklində kəsin. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın, toyuq əlavə edin.
3 dəqiqə yüksək odda qızartın, qarışdırın.
Tava üzərinə tomat pastası əlavə edin, duz və istiot əlavə edin.
Qarışdıraraq başqa 3 dəqiqə qovurun.
Qızardılmış tərəvəzlər əlavə edin və qarışdırın. 1-2 dəqiqə qızdırın və istidən götürün.
Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və dörddə birinə bölün. Tortillaları masanın üzərinə yaydırın və tısbağaların yarısını pendirlə səpin.
Toyuq doldurulmasını pendirin üstünə bərabər şəkildə səpin.
Qalan pendiri üstünə səpin.
Yeməyi çörəyin digər yarısı ilə örtün və hər iki tərəfi isti tavada 2-3 dəqiqə qızartın.
Dərhal xidmət edin. Nuş olsun!