Yemək təsviri:
Sote hazırlamağın sadəliyinə baxmayaraq, nəzərə almalı olduğumuz bir neçə qayda var. Tərəvəzlərin kifayət qədər miqdarda sousda olması üçün kifayət qədər su saxlamaq vacibdir. İnanılmaz dərəcədə dadlıdır. Ancaq tərəvəzlər çox miqdarda meyvə suyu tökəcəyi üçün çox su tökməməlisiniz. Tomat pastasını atlaya və yalnız pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz. Tomat pastası sousu daha zəngin və ləzzətli edəcəkdir. Yalnız dadına görə duz və şəkər əlavə edin.
Məqsəd: Naharda / Yeməkdə
Əsas tərkib hissəsi: Tərəvəz / Badımcan / Kartof
Yemək: İsti yeməklər / Sote
Pəhriz: Yağsız yeməklər / Vejetaryen yeməyi
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 Parça (böyük)
- Yerkökü - 1 ədəd
- Soğan - 1 Parça
- Pomidor - 2 ədəd
- Zucchini - 1 Parça
- Kartof - 2-3 ədəd
- Tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Duz - Zövqə görə
- Şəkər - dadına görə
- Sarımsaq - 2 mixək
- Un - 1 osh qaşığı. qaşıq
- Günəbaxan yağı - 30 Mililitr
Porsiyalar: 4-5
Badımcan və Kartof Sautu necə hazırlanır
Tərkibi hazırlamaq üçün maddələr hazırlayın.
Yerkökü və soğanı soyun, yuyun və doğrayın. Ağır dibli bir qazana qoyun.
Günəbaxan yağı tökün və bu tərəvəzləri 7-8 dəqiqə yüngülcə bişirin.
Kartofları soyun, yuyun və doğrayın, amma çox incə deyil. Tencereye əlavə edin.
Zucchini yuyun və dairələrə kəsin. Tencereye əlavə edin.
Patlıcanı yuyun, soyun və eyni dairələrə kəsin. Kabağın və badımcanın yarısını bir tərəfə una batırın. Tencereye qoyun.
Pomidorları bir sürtgəcdə və ya bir ət dəyirmanda kəsin. Bir qarışdırıcı da işləyəcək. Tərəvəz əlavə edin.
Duz tərəvəzlər, şəkər, tomat pastası və 300-350 ml əlavə edin. su, qarışdırın. Çox su tökmək lazım deyil.
Qazanı qapaqla örtün və tərəvəzləri orta istilikdə 30-35 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Sonda doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Kartof və badımcan ilə sote hazırdır. İsti və soyuq dadlı.